2022 Chardonnay "Le Boeuf" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

De 2022 Chardonnay “Le Boeuf” van Sandar & Hem is een karaktervolle single-vineyard Chardonnay uit de koele Santa Cruz Mountains, net ten noorden van de Stille Oceaan. Oude stokken uit de jaren 70, verweerde granietbodems en sterke maritieme invloed geven de wijn zijn strakke, minerale signatuur en verfijnde spanning.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay zich helder en uitnodigend, met een frisse, koele indruk. In de neus komen citrus, groene appel en fijne kruiden naar voren, aangevuld met subtiele mineraliteit en een lichte nootachtige toets. Smaakmatig is de wijn strak en precies, met levendige zuren, een zilt mineraal karakter en een elegante, lang aanhoudende afdronk. De 2022 jaargang is geconcentreerd maar in balans, en heeft zeker voldoende structuur om nog enkele jaren mooi te ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van een opvallende wijngaard in de Santa Cruz Mountains, aangeplant in de jaren 70 op verweerd graniet en sterk beïnvloed door de koele zeewind van de Stille Oceaan. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en selectief verwerkt, met een vinificatie die bewust terughoudend en terroirgericht is om de frisheid, textuur en herkomst zo zuiver mogelijk te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, coquilles, schaal- en schelpdieren of verfijnde gerechten met kip en romige sauzen. Ook bij een gerijpte harde kaas doet hij het erg goed. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C; karafferen is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan de wijn wel extra open trekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.