2022 Beaujolais Blanc Chardonnay, Château Cambon

De 2022 Beaujolais Blanc Chardonnay van Château Cambon is een frisse en zuivere witte wijn met een uitgesproken terroirkarakter. Afkomstig uit een domein dat een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de moderne natuurwijnbeweging, laat deze Chardonnay zien dat Beaujolais meer te bieden heeft dan alleen Gamay en Beaujolais Nouveau.

Proefnotities
In het glas is de wijn lichtgekleurd en helder. De geur is levendig en verfijnd, met aroma’s van limoen, citrusfruit en witte bloemen. In de mond is hij fris en energiek, met een slanke structuur en een aangename mineraliteit. De rijping op oude vaten geeft de wijn extra ronding en textuur, zonder uitgesproken romige of vanilleachtige tonen. Dankzij zijn frisse stijl is de wijn het best jong tot middellang houdbaar en zal hij zich de komende jaren mooi ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van Château Cambon, gelegen op de grens van de Beaujolais-crus Morgon en Brouilly, waar graniet, zandige kalksteen en klei voor diversiteit in de bodem zorgen. De Chardonnay wordt met de hand geoogst en met natuurlijke gisten vergist. De wijn rijpt hoofdzakelijk op roestvrijstalen tanks; ongeveer 20% krijgt een opvoeding op oude houten vaten. Die combinatie bewaart de frisheid en het fruit, terwijl het hout voor subtiele afronding zorgt.

Eten & Serveren
Schenk deze Beaujolais Blanc gekoeld bij ongeveer 9 à 11 °C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, salades met citrus en zachte geitenkaas. Ook bij gevogelte met een lichte saus komt de wijn goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.

Producent
Château Cambon ligt op een bijzondere plek tussen Morgon en Brouilly en werd in de jaren 1990 overgenomen door natuur wijnpioniers Marcel Lapierre en Jean-Claude Chanudet. Lapierre wordt vaak beschouwd als een van de grondleggers van de moderne natuurwijn en speelde een belangrijke rol in de herwaardering van Beaujolais. Het domein omvat circa 19 hectare met oude percelen en uiteenlopende bodems. Tegenwoordig zet Alexandre Iwasuila de filosofie van respect voor terroir, handmatige oogst en minimale interventie voort, met Gamay en Chardonnay als belangrijkste druivenrassen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.