2021 Westhofen Brunnenhäuschen Abtserde Riesling Kabinett Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

De 2021 Westhofen Brunnenhäuschen „Abtserde“ Riesling Kabinett van Weingut Keller is een verfijnde, lichtvoetige Riesling uit een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Rheinhessen. De combinatie van kristalheldere zuren, subtiele natuurlijke zoetheid en uitgesproken kalkachtige mineraliteit geeft deze wijn een uitzonderlijke precisie en elegantie. Als vin de lieu weerspiegelt hij op overtuigende wijze het karakter van de historische topwijngaard Brunnenhäuschen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van witte perzik, limoen, groene appel en citroenschil, aangevuld met rijpere perzik, florale nuances, verse kruiden en een kenmerkende kalkachtige mineraliteit. Op het palet is deze Kabinett levendig, slank en bijzonder precies. De fijne fruitsensatie en subtiele restzoetheid worden prachtig in balans gehouden door een energieke zuurgraad. Een ziltige mineraliteit zorgt voor spanning, terwijl de afdronk lang, helder en elegant doorzet. Dankzij de frisse structuur en het evenwicht tussen fruit, zoetheid en zuren heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Westhofener Brunnenhäuschen „Abtserde“, waar diepe kalksteen-, kleimergel- en lössbodems zorgen voor mineraliteit en finesse. Er wordt met de hand geoogst, waarbij meerdere selectieve plukrondes de juiste rijpheid voor een klassieke Kabinett garanderen. Na een zachte persing van hele trossen vergist de wijn spontaan met natuurlijke gisten. De gisting komt op natuurlijke wijze tot stilstand, waardoor de karakteristieke lichtheid en verfijnde fruitigheid behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie in traditionele grote houten vaten.

Eten & Serveren
Deze Riesling Kabinett is heerlijk bij sushi, sashimi, schaal- en schelpdieren en licht pikante gerechten uit de Aziatische keuken. Ook gevogelte, fruitige salades, geitenkaas en moderne fusiongerechten sluiten goed aan bij de combinatie van frisheid, subtiele zoetheid en mineraliteit. Schenk de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen kort voor het serveren volstaat, al kan een korte beluchting in het glas extra aromatische diepte geven.

Producent
Weingut Keller behoort al decennialang tot de meest gerenommeerde wijnproducenten van Rheinhessen en geniet wereldwijd een uitstekende reputatie voor verfijnde Riesling. Vanuit Westhofen maakt het domein wijnen die de oorsprong en het karakter van de afzonderlijke wijngaarden nauwkeurig tot uitdrukking brengen. Deze Kabinett laat de elegante, fijnmazige kant van de Keller-signatuur zien en onderstreept de bijzondere reputatie van de Brunnenhäuschen „Abtserde“.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.