2021 Pinot Noir Small Vines Sonoma Coast 0,75l

2021 Pinot Noir Small Vines Sonoma Coast er een verfijnde, terroir-gedreven Pinot Noir uit de koele kustregio van Sonoma Coast in Californië. Dankzij de frisse maritieme invloed, lage opbrengsten en Bourgondisch geïnspireerde aanplant laat deze wijn een bijzonder precieze en elegante stijl zien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. In de neus komen rode kersen, frambozen en subtiele kruiden naar voren, aangevuld met fijne florale accenten. In de mond is hij elegant en precies, met rijpe maar fijne tannines, levendige zuren en een koele, gelaagde smaakopbouw. De afdronk is lang, strak en mineraal van karakter. Dankzij zijn structuur en frisse spanning heeft deze Pinot Noir een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren, waarbij hij zich verder zal verdiepen en verzachten.

Productie
De druiven zijn afkomstig van dicht aangeplante wijngaarden op de Sonoma Coast, waar mist, wind en lage temperaturen zorgen voor een langzame rijping. De zandige bodems boven zandsteen dragen bij aan frisheid, spanning en een duidelijke structuur in de wijn. De oogst gebeurde handmatig in de koele nachturen, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de trossen. De vinificatie vond plaats met wilde gisten, deels met hele trossen voor extra aromatische complexiteit en structuur. Daarna rijpte de wijn ongeveer 14 maanden op Franse barriques en werd hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir past uitstekend bij eend, gevogelte en kalfsvlees. Ook gerechten met paddenstoelen of een goed gerijpte harde kaas sluiten er prachtig op aan. Serveer de wijn bij voorkeur tussen 15 en 17 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij jonge flessen kort helpen om de wijn wat extra open te laten komen.

Producent
null

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.