2021 Pinot Noir Otronia Chubut 0,75l

De 2021 Pinot Noir van Otronia uit Chubut is een bijzondere wijn uit een van de meest zuidelijke kwaliteitswijngebieden ter wereld. Deze Pinot Noir onderscheidt zich door zijn koele klimaatstijl: verfijnd, fris en precies, met een elegante structuur en een uitgesproken sense of place. De wijngaarden liggen op ruige, windgevoelige bodems nabij de 45e breedtegraad, waar de lange rijping zorgt voor aromatische helderheid en spanning in de wijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een licht robijnrode kleur. De neus opent met tonen van rode kers, cranberry en florale accenten, aangevuld met subtiele kruidigheid en een vleugje verse kruiden. In de mond is de wijn elegant en lineair, met levendige zuren en fijnkorrelige tannines die de rode fruitexpressie mooi ondersteunen. De afdronk is mineraal, evenwichtig en verfijnd. Dankzij de frisse structuur en zorgvuldige opvoeding heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel voor enkele jaren, waarin hij nog meer diepte en complexiteit kan ontwikkelen.

Productie
Otronia is gevestigd in Chubut, in het uiterste zuiden van Patagonië, op een uitzonderlijk koel en droog terroir met zand- en steenrijke bodems. De sterke wind, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en het lange groeiseizoen dragen bij aan een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De oogst gebeurde selectief met de hand, waarbij een deel van de druiven als hele trossen werd verwerkt. De vergisting verliep spontaan met natuurlijke gisten, gevolgd door een rijping in voornamelijk gebruikte barriques en enkele maanden op de fijne lies, om de fruitzuiverheid te behouden en extra textuur en diepte te geven.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir komt uitstekend tot zijn recht bij gebraden gevogelte, lamskroon, paddenstoelengerechten met kruiden of verfijnde mediterrane gerechten. Ook zacht gerijpte harde kazen passen goed bij zijn elegante stijl. Serveer de wijn bij voorkeur tussen 14 en 16 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een jonge fles eventueel 20 tot 30 minuten lucht geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.