2021 Les Jardins de mon Père Blanc, Nicolas Grosbois, Cotes du Tarn

2021 Les Jardins de mon Père Blanc is een frisse, aromatische witte wijn van Nicolas Grosbois, afkomstig uit de Côtes-du-Tarn in het Gaillac-gebied. De wijn ontstond uit een bijzonder samenwerkingsproject buiten de Loire, waarbij Grosbois werkte met druiven van de biologische wijnbouwer Olivier Jean. Dankzij zijn levendige zuren en speelse karakter is dit een elegante, ongecompliceerde wijn voor dagelijks genieten en lichte gerechten.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich bleekgeel en helder. De geur is expressief en fris, met tonen van citrusfruit, groene appel, witte bloemen en subtiele honingachtige nuances. Op het palate is hij lichtvoetig en sprankelend, met sappige zuren, fris fruit en een aangenaam droge afdronk. De combinatie van Colombard en Manseng zorgt voor een aromatisch profiel en behoudt ook in een warm klimaat een levendige frisheid. Deze wijn is gemaakt om jong te drinken, wanneer zijn fruitige en energieke karakter het best tot zijn recht komt. Schenk hem bij voorkeur binnen enkele jaren na de oogst; langdurige flesrijping is niet het voornaamste doel van deze cuvée.

Productie
De druiven komen uit het Gaillac-gebied, circa 50 kilometer ten noordoosten van Toulouse, aan de oevers van de Tarn. De wijngaarden van Olivier Jean liggen in de Premières Côtes de Gaillac, op een verhoogde oude zeebodem met een opvallend hoog kalkgehalte. De wijnstokken zijn gemiddeld ongeveer 20 jaar oud. Na de oogst worden de druiven direct geperst, waarna de most spontaan vergist met natuurlijke gisten bij een lage temperatuur. Omdat Colombard niet is toegestaan binnen de appellatie Premières Côtes de Gaillac, wordt de wijn als Côtes-du-Tarn IGP gebotteld.

Eten & Serveren
Een veelzijdige wijn voor aan het begin van de maaltijd. Serveer hem gekoeld op ongeveer 8-10 °C bij zoetwatervis, lichte schaal- en schelpdieren, sushi of een frisse linzensalade met noten en feta. Ook als aperitief komt hij uitstekend tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat.

Producent
Domaine Grosbois is gevestigd in Panzoult, in de Chinonstreek aan de rechteroever van de Vienne. Het domein is ondergebracht in een versterkte boerderij uit de vijftiende eeuw en is al generaties lang eigendom van de familie Grosbois. De broers Nicolas en Sylvain brachten internationale ervaring mee uit onder meer Nieuw-Zeeland, Australië, Oregon, Chili, Argentinië, Italië en Spanje. Nicolas nam in 2008 de leiding over en schakelde het domein volledig over op biologische landbouw, met Ecocert-certificering vanaf 2012 en Demeter-biodynamische certificering vanaf 2019. Deze wijn kwam voort uit zijn brede netwerk en vormt een karaktervol uitstapje buiten het eigen Chinon-domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.