2021 Kastelberg Riesling Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace, 1,5 l.

De 2021 Kastelberg Riesling Grand Cru van Domaine Kreydenweiss is een uitgesproken terroirwijn uit een van de kleinste en meest bijzondere Grand Crus van de Elzas. De wijngaard beslaat slechts 5,82 hectare, waarvan het domein 1,06 hectare bezit, en staat aangeplant op het unieke schistgesteente van Steige. Deze magnum biedt een indrukwekkende combinatie van mineraliteit, diepgang en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn naar verwachting een heldere, lichtgouden kleur. De geur is intens en karaktervol, met uitgesproken tonen van vuursteen en een subtiele kruidigheid die aan kaneel doet denken. Daaronder liggen verfijnde citrus- en steenachtige aroma’s die de herkomst duidelijk weerspiegelen. In de mond is de wijn mineraal, volumineus en energiek, met een krachtige structuur en een lange, aanhoudende afdronk. De Riesling combineert spanning met diepte en eindigt opmerkelijk zuiver. Dankzij de concentratie, lage opbrengsten en het karakter van de Kastelberg heeft deze wijn een uitstekend ontwikkelingspotentieel; hij zal zich de komende jaren verder verdiepen en kan ook op langere termijn fraai ouderen.

Productie
De druiven komen van de Kastelberg Grand Cru in Andlau, waar het steile terroir wordt gekenmerkt door schistbodems. Domaine Kreydenweiss werkt biodynamisch en streeft naar lage opbrengsten en een zo direct mogelijke expressie van bodem, druif en microklimaat. De wijn wordt gemaakt met uitsluitend natuurlijke gisten, minimale interventie en een lange rijping in contact met de fijne vaste bestanddelen van de gisting. De botteling gebeurt doorgaans rechtstreeks vanuit het vat; soms volgt eerst nog een korte laatste fase in roestvrij staal.

Eten & Serveren
Deze krachtige, droge Riesling past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde of gerookte vis, ceviche en gerechten met een kruidige of licht pikante toets. Ook bij gevogelte in romige saus en verfijnde vegetarische gerechten met paddenstoelen komt de mineraliteit mooi tot zijn recht. Serveer op circa 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de wijn bij openen extra ruimte en complexiteit geven.

Producent
Domaine Kreydenweiss behoort tot de meest eigenzinnige en terroirgerichte producenten van de Elzas. Marc Kreydenweiss was al in 1989 een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw in Frankrijk; sinds 2007 zet zijn zoon Antoine het project voort met zijn vrouw en hun drie dochters. Het domein bezit circa 13,5 hectare, grotendeels in de omgeving van Andlau, en heeft wijngaarden in vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg en Kastelberg in Andlau, en Kirchberg in Barr. De wijnen staan bekend om hun uitzonderlijke zuiverheid, uitgesproken mineraliteit en hun vermogen om de verschillen tussen bodem en microklimaat overtuigend te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.