2021 Guiry Sangiovese, Tenuta Mara, Emilia-Romagna

Guiry 2021 van Tenuta Mara is een uitzonderlijk elegante Sangiovese uit Emilia-Romagna, met een opvallend lichte en sappige stijl die bijna aan Bourgondië doet denken. De wijn combineert florale verfijning met het karakter van Sangiovese en wordt gemaakt op een biodynamisch, Demeter-gecertificeerd domein waar wijn, kunst, muziek en natuur samenkomen. Een bijzondere interpretatie van een klassieke Italiaanse druif, afkomstig uit een huis dat sinds 2000 op holistische wijze werkt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd en verleidelijk, met delicate aroma’s van rozen en rozenblaadjes, aangevuld door rood fruit en een subtiele kruidigheid. In de mond is Guiry bijzonder sappig, fris en zacht, met tonen van framboos, zwarte bes en donkere kers. Tegen het einde verschijnen verrassende nuances van steranijs en gember. De tannines zijn soepel en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn een elegante, evenwichtige en uitnodigende afdronk heeft. Dankzij de frisse structuur en zachte tannines is deze Sangiovese nu al heerlijk toegankelijk. Bewaar hem desgewenst nog enkele jaren; de rijping op lie en de verdere flesrijping geven de wijn voldoende gelaagdheid om zich rustig verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven groeien op het biodynamisch beheerde landgoed van Tenuta Mara in Emilia-Romagna, waar het wijngaardecosysteem met grote aandacht voor biodiversiteit wordt onderhouden. De Sangiovese wordt volledig met de hand geoogst en zowel in de wijngaard als in de kelder streng geselecteerd. De gisting vindt plaats in kuipen zonder temperatuurcontrole. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden sur lie in de kelder, waarna nog zes maanden flesrijping volgen voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van antipasti, gegrilde groenten, gebraden varkensvlees en Italiaanse gerechten met klassieke kruiden zoals rozemarijn, tijm en oregano. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 à 30 minuten kan de florale aroma’s en kruidige tonen extra ruimte geven.

Producent
Giordano Emendatori richtte Tenuta Mara in 2000 op, vernoemd naar zijn vrouw Mara, met de ambitie om uitzonderlijke Sangiovese te maken. Het domein werkt vanaf het begin volgens holistische en biodynamische principes en is Demeter-gecertificeerd. Op de circa zeven hectare wijngaard wordt gewerkt aan een compleet ecosysteem met onder meer honderden vogelverblijven, vleermuiskasten, insectenverblijven en paardenstallen. Kunstwerken en de klanken van Mozart maken deel uit van de identiteit van het domein, dat wijnbouw nadrukkelijk verbindt met natuur, muziek en cultuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.