2021 Chardonnay Otronia Chubut 0,75l

De 2021 Chardonnay van Otronia is een bijzondere witte wijn uit Chubut, in het uiterste zuiden van Patagonië. Dankzij het koele klimaat, de hoge winddruk en de arme, zanderig-stenige bodems laat deze wijn een opvallend zuivere en precieze stijl zien, met een verfijnde balans tussen frisheid en structuur. Otronia behoort tot de meest zuidelijke kwaliteitswijnprojecten ter wereld en laat met deze Chardonnay zien hoe spannend en karaktervol koelklimaatwijn uit Argentinië kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder lichtgouden kleur met groene schakeringen. De neus is elegant en verfijnd, met aroma’s van citrusschil, groene appel en witte perzik, aangevuld met subtiele geroosterde tonen. In de mond is deze Chardonnay strak en precies, met levendige zuren, een fijne mineraliteit en een licht romige textuur door de rijping op de fijne lie. De afdronk is helder, aanhoudend en mooi gelaagd. Dankzij zijn frisse structuur en spanning heeft deze wijn ook nog prima bewaarpotentieel.

Productie
De wijngaarden van Otronia liggen in Chubut, dicht bij de 45e breedtegraad, op een uitzonderlijk windgevoelige locatie met arme, zanderige en stenige bodems. Het extreem koele klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping en een uitgesproken aromatische precisie. De druiven worden selectief met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in houten vaten, waarna de wijn enkele maanden op de fijne lie rijpt voor extra textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte met een lichte saus of een romige risotto. Ook bij mild gerijpte kazen is hij een mooie match. Serveer hem bij voorkeur op 9–11 °C. Decanteren is niet nodig, maar een korte tijd in het glas kan de aroma’s mooi openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.