2021 Bourgogne Blanc Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

2021 Bourgogne Blanc van Domaine Vincent Latour is een verfijnde witte Bourgogne die de klassieke stijl van de streek combineert met een moderne, precieze afwerking. Afkomstig uit percelen rond Meursault, biedt deze wijn een mooie balans tussen frisheid, mineraliteit en subtiele houtinvloed, met een duidelijke signatuur van kalk- en kleigrond. De wijn laat goed zien waarom Bourgogne internationaal zo gewaardeerd wordt: elegantie, spanning en een sterke gevoel voor herkomst.

Proefnotities
In het glas toont deze Bourgogne Blanc een heldere, licht goudgele kleur met een frisse glans. De neus opent met citrus, witte bloesem en rijpe druif, aangevuld met fijne noten van hazelnoot, lichte toast en een discreet houtaccent. In de mond is de wijn strak, levendig en elegant, met een frisse zuurgraad en een ziltige mineraliteit die voor spanning zorgt. De textuur is subtiel romig zonder zwaar te worden, en de afdronk is zuiver, precies en harmonieus. Dankzij zijn structuur en balans kan deze wijn nog enkele jaren mooi ontwikkelen, waarbij de mineraliteit en complexiteit verder zullen toenemen.

Productie
De druiven komen van percelen rond Meursault, waar klei- en kalkrijke bodems zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraal karakter. De wijngaarden worden volgens lutte raisonnée beheerd, met een selectieve handmatige oogst en een zachte persing om de puurheid van het fruit te bewaren. De wijn rijpt vervolgens 10 tot 12 maanden in 600-liter vaten en foudres, met slechts circa 10% nieuw hout, zonder bâtonnage, waarna hij nog verder in roestvrij staal tot balans wordt gebracht.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Blanc is een uitstekende begeleider van vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met asperges, zoals aspergerisotto. Ook bij geitenkaas komt zijn frisse, minerale karakter mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 10-12 °C. Decanteren is niet nodig, maar een korte tijd in het glas kan de aroma’s wel extra laten openkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.