2020 Westhofen Morstein "Felix" Spätburgunder trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

De 2020 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken is een uitzonderlijke Duitse Pinot Noir van Weingut Keller, afkomstig uit de beroemde single vineyard Morstein in Rheinhessen. De kalkrijke bodems en bourgondisch geïnspireerde vinificatie leveren een wijn op die finesse, precisie en diepgang overtuigend combineert. De jaargang 2020 geldt als bijzonder sterk voor Spätburgunder en geeft de wijn zowel directe charme als een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, bosaardbeien, frambozen en rode bessen, aangevuld door nuances van viooltjes, rozenblaadjes, specerijen, cederhout en grafiet. Met verdere rijping kunnen tonen van truffel, bosgrond, zwarte thee en een subtiele rokerigheid ontstaan. Op de tong is de wijn zijdezacht, uiterst precies en geconcentreerd, zonder aan elegantie in te boeten. Fijnkorrelige tannines, levendige zuren en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit zorgen voor spanning en lengte. De afdronk is koel, lang en verfijnd. Deze Spätburgunder is nu al indrukwekkend, maar kan zich gedurende vele jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven komen van geselecteerde percelen in de Westhofener Morstein, waar kalksteen, kleimer g el en kalksteenpuin zorgen voor mineraliteit en precisie. Ze worden uitsluitend met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting vindt traditioneel plaats met schilcontact en een zachte extractie, waarna de wijn vele maanden rijpt in Franse barriques, deels nieuw. De malolactische gisting vindt plaats op vat. Door minimale behandeling vóór botteling blijft het karakter van het terroir zo puur mogelijk behouden.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar elegante Spätburgunder past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals reerug, wilde duif, parelhoen, kalfsfilet en lamsrug. Ook gerechten met paddenstoelen, truffelrisotto en de klassieke Franse keuken vormen mooie combinaties. Voor kaasliefhebbers is de wijn geschikt bij gerijpte Comté, Brillat-Savarin en Époisses. Serveer licht gekoeld op ongeveer 14-16 °C. Jong kan de wijn baat hebben bij 30 tot 60 minuten karafferen; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om bezinksel te verwijderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.