2020 Volnay Robardelles, 1.Cru, Pierrick Bouley

De 2020 Volnay Robardelles 1er Cru van Pierrick Bouley is een karaktervolle Bourgogne met meer diepte en gewicht dan veel andere Volnays. Afkomstig van slechts 0,4 hectare met ongeveer 70 jaar oude wijnstokken en een laag rendement van 30 hl/ha, combineert deze Pinot Noir geconcentreerd fruit met de verfijning die Volnay zo geliefd maakt. Een wijn met uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode en donkere bessen, kersen, subtiele aardse tonen en een kruidige toets. De rijpe Pinot Noir-expressie wordt aangevuld door elegante nuances van hout en specerijen.

Productie
De wijngaard Robardelles, ook bekend als Les Robardelles, ligt aan de zuidelijke grens van Volnay, richting Meursault. De bodem bestaat uit diepe, roodachtige grindgrond met ijzer bovenop kalksteen, wat bijdraagt aan het krachtige karakter van de wijn. De percelen liggen op een gunstige hoogte en profiteren van een relatief zuidelijke expositie. De druiven worden met de hand geoogst en doorgaans ontsteeld, waarna ze in traditionele open cuves gedurende 10 tot 12 dagen of langer vergisten met dagelijkse pigeage of remontage. Pierrick Bouley gebruikt uitsluitend natuurlijke gisten en beperkt het gebruik van zwavel. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan afhankelijk van de wijn circa 25% nieuw hout.

Eten & Serveren
Serveer deze Volnay Premier Cru licht gekoeld op ongeveer 15 à 16 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten met gevogelte, zoals gebraden kip, parelhoen of eend, maar ook bij kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met truffel. Karaktervolle kazen vormen eveneens een mooie combinatie. Jong kan de wijn baat hebben bij één à twee uur karafferen; op latere leeftijd volstaat voorzichtig uitschenken om het bouquet te behouden.

Producent
Pierrick Bouley vertegenwoordigt de vijfde generatie van een wijnfamilie uit Volnay, in het hart van de Côte d’Or. Sinds 2018 draagt hij de hoofdverantwoordelijkheid voor de vinificatie. Na zijn wijnstudies in Beaune en Dijon deed hij ervaring op bij Felton Road in Central Otago, een gerenommeerd Nieuw-Zeelands Pinot Noir-domein. In 2018 werd hij uitgeroepen tot ‘Meilleur Jeune Vigneron’. Het domein werkt sinds 2009 volgens het principe van lutte raisonnée, met aandacht voor een duurzame wijngaardpraktijk. Bouley beheert wijngaarden in onder meer Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie en Saint-Romain, waarbij lage rendementen en zorgvuldige handmatige oogst centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.