2020 Sonnenberg KT (Kostert) Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs Weingut Jülg Pfalz 0,75l

De 2020 Sonnenberg KT (Kostert) Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs van Weingut Jülg is een verfijnde Pinot Noir uit een van de beste percelen van de Zuid-Palts. Deze wijn combineert Duitse precisie met een bijna Bourgondische elegantie, gedragen door kalkrijke bodems en een uitgesproken mineraal karakter. Als Grosses Gewächs behoort hij tot de absolute top van de regio en weerspiegelt hij de klasse van de Südpfalz.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een heldere, levendige glans. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van zwarte kers, blauwe bes en pruim, aangevuld met viooltjes, fijne kruiden en een subtiele houttoets. In de mond is hij geconcentreerd en strak, maar tegelijk elegant en precies. De feinkorrelige tannines en de kalkachtige mineraliteit geven spanning en diepte, terwijl de frisse, precieze zuren zorgen voor lengte en definitie. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Spätburgunder een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de Kostert-parcel op de Schweigener Sonnenberg in de Zuid-Palts, waar kalkrijke bodems met klei en kalkmergel zorgen voor spanning, finesse en mineraliteit. De zuidelijke expositie en het beschutte microklimaat bevorderen een optimale rijping, terwijl de opbrengsten laag blijven voor maximale concentratie. De oogst gebeurde selectief met de hand, waarna de vergisting spontaan plaatsvond in houten cuves. Door gerichte pigeage werd extra structuur opgebouwd, en de wijn rijpte vervolgens 18 maanden op barrique voordat hij ongefilterd werd gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder komt prachtig tot zijn recht bij wildgerechten, lamsvlees, kalfsgebraad en gerechten met paddenstoelen. Ook truffelpasta of gerijpte kazen zijn uitstekende combinaties. Serveer hem bij voorkeur rond 16–18 °C; decanteren is aan te raden bij jonge flessen om de aromatische complexiteit en structuur nog beter tot hun recht te laten komen.

Producent
Weingut Jülg is een toonaangevend familiebedrijf uit Schweigen in de Südpfalz, vlak bij de Franse grens. Het domein staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de regio, met bijzondere faam voor zijn Spätburgunder en witte wijnen. De combinatie van vakmanschap, lage opbrengsten en een duidelijke focus op topwijngaarden heeft Jülg een sterke reputatie binnen de Duitse kwaliteitswijnbouw bezorgd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.