2020 Ripasso Valpolicella, DOC, Zironda

Deze 2020 Ripasso Valpolicella DOC van Zironda is een toegankelijke en karaktervolle rode wijn uit Veneto. Dankzij de klassieke ripasso-methode krijgt de wijn extra kleur, fruitigheid, structuur en diepgang, terwijl hij zijn soepele, uitnodigende karakter behoudt. Een uitstekende keuze voor wie de stijl van Amarone waardeert, maar op zoek is naar een lichtere en meer betaalbare wijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een aantrekkelijke robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en fruitig, met aroma’s van rijpe rode kersen en ander rood fruit, aangevuld door subtiele kruidige tonen. In de mond is hij sappig, soepel en goed in balans, met een aangename vulling en zachte structuur. De afdronk is fruitig en licht kruidig. Deze Ripasso is nu al zeer toegankelijk en kan zich de komende jaren op fles verder ontwikkelen, al ligt zijn grootste charme in zijn jeugdige drinkbaarheid.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Valpolicella in Veneto, waar de nabijheid van het Gardameer zorgt voor een mild klimaat. Zachte, constante winden helpen de druiven na regenval snel te drogen, terwijl klei- en kalkrijke bodems bijdragen aan de structuur en frisheid van de wijn. De traditionele druivenrassen Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella worden eind september en begin oktober geoogst. Na de eerste gisting rijpt de Valpolicella tot het voorjaar in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt hij opnieuw vergist met de druivenschillen die overblijven na de productie van Amarone. Deze tweede gisting – ripassare betekent ‘opnieuw passeren’ – geeft de wijn extra alcohol, kleur, smaak, body en karakter.

Eten & Serveren
Serveer deze Ripasso Valpolicella op ongeveer 17 °C. Hij past uitstekend bij pasta met rijke tomatensaus, lasagne, pizza met kruidige toppings, gegrild vlees en zachte tot halfharde kazen. Door zijn soepele stijl kan de wijn direct na openen worden geschonken; decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in het glas komt het fruitige karakter ten goede.

Producent
MGM Mondo del Vino S.p.A. werd in 1991 opgericht door Alfeo Martini, Roger Gabb en Christoph Mack, drie ondernemers uit de Italiaanse wijnhandel. De groep richt zich op het maken en op de markt brengen van klassieke Italiaanse wijnen uit onder meer Veneto, Piemonte en Puglia, met een sterke nadruk op kwaliteit tegen een aantrekkelijke prijs. De moderne wijnfaciliteiten en de aandacht voor regionale druivenrassen en wijntradities hebben MGM een belangrijke positie gegeven binnen de Italiaanse wijnsector.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.