2020 Opus Brut Nature Alta Allela Cava 0,75l

De Opus Brut Nature 2020 van Alta Alella is een verfijnde Cava met een uitgesproken mediterrane signatuur en indrukwekkende precisie. Dankzij de biologische werkwijze, de ligging dicht bij de Middellandse Zee en de rijping volgens de traditionele flesgisting is dit een mousserende wijn die puurheid, mineraliteit en elegantie mooi samenbrengt. Als Brut Nature zonder dosage laat hij het terroir volledig spreken.

Proefnotities
Helder strogeel van kleur, met een levendige en fijne mousse. In de neus komen citrusschil, groene appel en witte bloesem naar voren, aangevuld met subtiele tonen van brioche, geroosterde amandel en een kalkachtig-minerale toets. In de mond is hij strak, precies en elegant, met frisse zuren, een verfijnde textuur en een lange, ziltige afdronk. De wijn heeft nu al veel spanning en drinkplezier, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen in complexiteit.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden nabij de Middellandse Zee, op sauló-rijke granietbodems die zorgen voor frisheid, finesse en een uitgesproken minerale expressie. Alta Alella werkt biologisch en terroirgericht, met zorgvuldige selectieve oogst en een zachte vinificatie van de basiswijnen. De tweede gisting vindt plaats volgens de traditionele methode op fles, waarna de wijn meerdere jaren sur lie rijpt. Door het dégorgement zonder dosage ontstaat een pure Brut Nature waarin structuur, herkomst en precisie centraal staan.

Eten & Serveren
Uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, sashimi en verfijnde visgerechten. Ook als luxe aperitief komt deze Cava prachtig tot zijn recht. Serveer bij 6-8 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Alta Alella is een toonaangevende producent in Catalonië en staat bekend om hoogwaardige mousserende wijnen met veel terroirkarakter. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd door consequent biologisch te werken en de nadruk te leggen op kwaliteit, frisheid en finesse. Binnen de regio geldt Alta Alella als een van de referenties voor elegante, modern gemaakte Cava.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.