2020 Nuits St.Georges 1.Cru Porrets, Domaine Bouchard Père & Fils

Deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets uit 2020 is een krachtige en genereuze Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig van een karaktervolle wijngaard in de Côte de Nuits. De wijn combineert geconcentreerd rood en zwart fruit met een aantrekkelijke rokerige toets en laat duidelijk de diepte van een Premier Cru zien. Bouchard Père & Fils bezit de wijngaard sinds 2007; de naam Les Porrets verwijst waarschijnlijk naar de perenbomen die hier vroeger groeiden.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, kersen en subtiele kruidige nuances, aangevuld door een elegante rokerige toets en de warme indruk van Franse eikenhoutlagering. Op de smaak is deze Nuits-Saint-Georges vol, gestructureerd en gul, met een fraaie concentratie van fruit en een lange, evenwichtige afdronk. De aanwezige frisheid houdt de wijn levendig, terwijl de tannines voor structuur en bewaarpotentieel zorgen. Deze 2020 kan nu al worden gedronken na beluchting, maar zal zich de komende 8 tot 15 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Productie
Les Porrets ligt op een bodem van mergel, klei en kalksteen, een combinatie die goed past bij de krachtige en diepe wijnen van de Côte de Nuits. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Afhankelijk van het oogstjaar worden ze geheel of gedeeltelijk ontsteeld, waarna de gisting in kleinere vaten gedurende 15 tot 20 dagen plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 40 tot 50% nieuw is.

Eten & Serveren
Dankzij zijn kracht en structuur past deze Premier Cru uitstekend bij gerechten met paddenstoelen, geroosterd of gestoofd rood vlees, eend en wild gevogelte. Ook klassieke Bourgondische bereidingen, zoals boeuf bourguignon, vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken profiteert hij van 30 tot 60 minuten karafferen; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Bouchard Père & Fils werd opgericht in 1731 en behoort tot de oudste wijnhuizen van Bourgogne. Sinds de aankoop van de eerste wijngaard in 1775 groeide het huis uit tot een van de grootste landeigenaren in de Côte d’Or, met onder meer 12 hectare Grand Cru- en 74 hectare Premier Cru-wijngaarden. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd de wijnmakerij in Savigny-lès-Beaune grondig gemoderniseerd, met een grotendeels ondergrondse installatie waarin zwaartekracht wordt gebruikt tijdens de vinificatie. Sinds 2022 maakt het huis deel uit van Artémis Domaines. Onder leiding van chef-wijnmaker Frédéric Weber en met Christophe Bouchard verantwoordelijk voor het wijngaardbeheer staat Bouchard Père & Fils bekend om wijnen die, ondanks de omvang van het assortiment, het karakter van hun individuele terroir overtuigend tot uitdrukking brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.