2020 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l

De 2020 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde Rheingau-pinot met een uitgesproken Bourgondische signatuur. Dankzij de combinatie van minerale spanning, diepte en precisie onderscheidt deze wijn zich als een terroirgedreven Spätburgunder met serieuze lengte en bewaarpotentieel. De wijn komt uit de indrukwekkende Lorch Kapellenberg, een ligging die al lang geldt als een van de karaktervolle Pinot Noir-terroirs aan de Midden-Rijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder een heldere, elegante robijnrode kleur. In de neus vallen donkere kers, braam en fijne kruidigheid op, aangevuld met subtiele rokerige en mineraalachtige tonen. Op de tong is de wijn strak en precies, met fijnkorrelige tannines en levendige zuren die voor spanning en elegantie zorgen. De minerale ondertoon geeft extra diepte en lengte aan de afdronk. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Lorch Kapellenberg in het Rheingau, een steile en karaktervolle wijngaard met bodems van leisteen, kwartsiet en löss/leem. Deze samenstelling geeft de wijn zijn herkenbare mineraliteit, structuur en diepte. De oogst gebeurde selec­tief met de hand, waarna de druiven spontaan werden vergist. Vervolgens rijpte de wijn circa 24 maanden op Frans barrique en werd hij vrijwel ongefilterd gebotteld, met als doel een pure en precieze expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder is een uitstekende begeleider van wild, kalfsvlees en lamsgerechten. Ook paddenstoelenbereidingen, truffel en gerijpte kazen sluiten prachtig aan bij zijn verfijnde, aardse karakter. Serveer hem idealiter rond 16-18 °C; decanteren is aan te raden, zeker bij jongere flessen, om de aromatische complexiteit volledig te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.