Nog maar enkele over

2020 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l

Name: 2020 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l
Brand: Chat Sauvage
SKU: FFWS-2456
Price: 45.0 EUR
Availability: InStock

Chat Sauvage

De 2020 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde Rheingau-pinot met een uitgesproken Bourgondische signatuur. Dan...

Jaargang

2020

Druivensoort

Pinot Noir

Alc.

14,0 %

Inhoud

750 ml

€45,00/stuk

€60,00/stuk

Bespaar 25%

In winkelwagen

Nog maar 5 op voorraad(!)

Min. 2 stuks

Geschatte levering: wo 30 sep. - vr 02 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 3-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

De 2020 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde Rheingau-pinot met een uitgesproken Bourgondische signatuur. Dankzij de combinatie van minerale spanning, diepte en precisie onderscheidt deze wijn zich als een terroirgedreven Spätburgunder met serieuze lengte en bewaarpotentieel. De wijn komt uit de indrukwekkende Lorch Kapellenberg, een ligging die al lang geldt als een van de karaktervolle Pinot Noir-terroirs aan de Midden-Rijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder een heldere, elegante robijnrode kleur. In de neus vallen donkere kers, braam en fijne kruidigheid op, aangevuld met subtiele rokerige en mineraalachtige tonen. Op de tong is de wijn strak en precies, met fijnkorrelige tannines en levendige zuren die voor spanning en elegantie zorgen. De minerale ondertoon geeft extra diepte en lengte aan de afdronk. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Lorch Kapellenberg in het Rheingau, een steile en karaktervolle wijngaard met bodems van leisteen, kwartsiet en löss/leem. Deze samenstelling geeft de wijn zijn herkenbare mineraliteit, structuur en diepte. De oogst gebeurde selectief met de hand, waarna de druiven spontaan werden vergist. Vervolgens rijpte de wijn circa 24 maanden op Frans barrique en werd hij vrijwel ongefilterd gebotteld, met als doel een pure en precieze expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder is een uitstekende begeleider van wild, kalfsvlees en lamsgerechten. Ook paddenstoelenbereidingen, truffel en gerijpte kazen sluiten prachtig aan bij zijn verfijnde, aardse karakter. Serveer hem idealiter rond 16-18 °C; decanteren is aan te raden, zeker bij jongere flessen, om de aromatische complexiteit volledig te laten spreken.

Productinformatie

Categorie	Rode wijn
Producent	Chat Sauvage
Jaargang	2020
Land	Duitsland
Regio	Rheingau
District	Lorch
Druivensoort	Pinot Noir
Alcoholpercentage	14,0 %
Inhoud	750 ml
Grondsoort	Leisteen, kwartsiet, lössleem
Rijping	Ongeveer 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques
Restsuiker	droog
Smaaknoten	Zwarte kers, Braam, Rook, Viooltje, Vulkanisch gesteente
Proefnotities	Diep robijnrood. In de neus tonen van donkere kers, braam en fijne kruiden, vergezeld van minerale en licht rokerige nuances. In de mond is de wijn strak, elegant en precies, met fijnkorrelige tannines en levendige zuren. De minerale structuur geeft diepte, spanning en een lange afdronk.
Past bij	wild, rood vlees, gerijpte kaas
Drinkperiode	2025-2035