2020 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

De 2020 Gau-Weinheim Chardonnay trocken van Stumm & Klein is een zeldzame Ortswein uit Rheinhessen, afkomstig van slechts 0,5 hectare kalkrijke wijngaard in de Gau-Weinheimer Kaisergarten. Deze Chardonnay combineert spanning, mineraliteit en elegantie met een duidelijk Bourgondisch karakter en heeft dankzij zijn precieze stijl en stevige structuur een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont hij zich helder en verfijnd, met een uitnodigende glans die past bij zijn frisse maar geconcentreerde stijl. De neus opent met rijpe peer, gele appel en witte bloemen, gevolgd door subtiele tonen van brioche, amandel en een lichte rooktoets die voor extra diepte zorgt. In de mond is de wijn cremig en krachtig, maar tegelijk strak en precies, gedragen door levendige zuren en een duidelijke minerale ruggengraat. De afdronk is zilt, lang en verfijnd. Door zijn structuur en balans heeft deze Chardonnay zeker nog jaren ontwikkelingspotentieel in de kelder.

Productie
De druiven komen uit de Gau-Weinheimer Kaisergarten in Rheinhessen, waar kalkmergelbodems met een hoog carbonaatgehalte zorgen voor spanning, frisheid en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurde met de hand, waarna de hele trossen zacht werden geperst. De fermentatie verliep spontaan in gebruikte barriques, gevolgd door 15 maanden rijping op de volle lies en nog 3 maanden verfijning in roestvrij staal, waarna de wijn ongefilterd werd gebotteld voor maximale expressie en authenticiteit.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij zeebaars, gevogelte in romige saus, schaal- en schelpdieren of een risotto met paddenstoelen. Ook bij gerijpte Comté of zachte geitenkaas is hij een uitstekende keuze. Serveer licht gekoeld op 10-12 °C; decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen de aromatische ontwikkeling iets versnellen.

Producent
Stumm & Klein is een jong project, opgericht in 2019, met een duidelijke focus op hoogwaardige Chardonnay uit kalkrijke percelen in Rheinhessen. Hoewel het domein nog relatief nieuw is, heeft het zich snel onderscheiden met wijnen die precisie, terroirexpressie en rijpingspotentieel combineren. De beperkte productie en de sterke kwaliteit maken Stumm & Klein tot een naam om in de regio goed in de gaten te houden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.