2020 Duhart Milon, Pauillac, 4.Cru, Domaine Rothschild (Lafite)

2020 Château Duhart-Milon is een krachtige Pauillac van de familie Rothschild, bekend van Château Lafite-Rothschild. Deze 4e Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 combineert de klassieke structuur van Cabernet Sauvignon met een zuivere, sappige fruitexpressie en een opvallend lange afdronk. Een wijn met aanzienlijke bewaarpotentie, die tegelijk de kenmerkende frisheid van Bordeaux 2020 behoudt.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en precies, met aroma’s van zwarte bes, kers en zwarte kruisbes, aangevuld door nuances van anijs, kardemom, zoethout en zwarte truffel. Op de achtergrond zijn subtiele kruidige en aardse tonen aanwezig die met verdere flesrijping aan complexiteit zullen winnen. De smaak is dicht en gespierd, maar niet zwaar. Rijpe donkere fruittonen worden ondersteund door stevige, verfijnde tannines en een licht koele, verkwikkende mondbeleving die voor balans zorgt. De wijn eindigt lang en gelaagd, met een mooie combinatie van fruit, kruiden en minerale frisheid. Dankzij de concentratie, structuur en gematigde 13% alcohol kan deze Pauillac zich gedurende meerdere decennia ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden liggen in het noordelijke Pauillac, ten westen van Château Lafite-Rothschild, op een klassieke Médoc-bodem van afwisselend grind, zand, kalksteen en klei. De blend van 2020 bestaat uit 72% Cabernet Sauvignon en 28% Merlot. De druiven waren klein, gezond en dikschillig na een zeer droge zomer; de regen in augustus hielp de Cabernet Sauvignon aan de laatste fenolische rijping. In de kelder worden de oogstpartijen afzonderlijk verwerkt dankzij de uitbreiding van 30 naar 50 temperatuurgecontroleerde tanks. Ook de malolactische gisting vindt plaats in staal, waarna de selectie voor de grand vin wordt gemaakt. Vervolgens rijpt de wijn 14 tot 16 maanden, deels in nieuwe barriques uit het eigen kuipersatelier van Château Lafite-Rothschild.

Eten & Serveren
Serveer deze Pauillac licht gekoeld op ongeveer 16 tot 18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of geroosterd rundvlees, lamsrack, entrecote, wild en gerechten met paddenstoelen of zwarte truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen komt zijn structuur mooi tot zijn recht. Jong gedronken verdient de wijn een ruime karaf en ongeveer één tot twee uur beluchting; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Château Duhart-Milon ligt in het noorden van Pauillac en werd al in 1855 als 4e Grand Cru Classé opgenomen. De naam ‘Duhart’ verwijst naar een familielid uit de achttiende eeuw, terwijl het domein oorspronkelijk eenvoudigweg ‘Milon’ heette. Na meerdere eigenaarswissels en de verwoestende vorst van 1956 was het wijngaardbezit sterk teruggevallen. Château Lafite-Rothschild kocht het domein in 1962 en investeerde sindsdien grondig in heraanplant, keldertechniek en kwaliteitsverbetering. Vandaag wordt Duhart-Milon begeleid door hetzelfde technische team en de wijnmakers van Château Lafite-Rothschild. De 76 hectare wijngaard omvat 40 afzonderlijk te vinifiëren percelen, waardoor de typische precisie en verfijning van het huis duidelijk in de wijn terugkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.