2019 Baby Bush Mourvèdre, Hewitson, Barossa Valley

De 2019 Baby Bush Mourvèdre fra Hewitson er en karakterfuld australsk rødvin fra Barossa Valley, fremstillet udelukkende på Mourvèdre. Druerne kommer fra fritstående buskvinstokke, der er stiklinger fra den berømte Old Garden-mark, plantet i 1853 – verdens ældste Mourvèdre-mark. En spændende vin for dem, der ønsker at opleve druens fulde potentiale uden for de klassiske blandinger.

Proefnotities
Vinen har en dyb, intens farve. I næsen mødes modne brombær, blåbær og sorte kirsebær med nuancer af tørrede urter, muld og diskret krydderi. På ganen er den mellemfyldig og blød med saftig mørk frugt, fine, fuldt modne tanniner og en let jordet karakter, der giver vinen både dybde og kompleksitet. Baby Bush er allerede harmonisk og tilgængelig, men har gode udviklingsmuligheder. Med nogle års lagring vil de frugtige noter gradvist suppleres af mere komplekse toner af skovbund, tørrede urter og krydderi. Den kan med fordel gemmes i flere år under gode opbevaringsforhold.

Productie
Mourvèdre trives særligt godt i Barossa Valleys varme og tørre klima, hvor den tykskallede drue kan modne fuldt ud og bevare en god struktur. Vinstokkene vokser som fritstående buske uden opbinding, med græs mellem rækkerne og uden kunstvanding. Ved gæringen anvendes en kombination af hele klaser og afstilkede, pressede druer. Hele klaser bidrager til en langsommere og køligere gæring, som øger vinens kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen i 15 måneder på små, let toastede franske egetræsfade.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter 30-60 minutters iltning i karaffel, så frugten og de krydrede nuancer får mulighed for at folde sig ud. Den fyldige, saftige stil passer fremragende til grillretter – særligt lammespyd marineret med hvidløg og rosmarin. Prøv den også til krydret stir-fry med peber og oksekød, grillede grøntsager eller rustikke retter med rodfrugter.

Producent
Hewitson blev grundlagt i 1998 af Dean Hewitson og ligger på den historiske Seppeltsfield Road i hjertet af Barossa Valley. Dean har en solid international baggrund med uddannelse fra Roseworthy College og University of California, Davis samt erfaring fra både Australien, Frankrig og Californien. Vinhuset ejer nogle af verdens ældste vinstokke, herunder Old Garden Mourvèdre-marken fra 1853, som i 2021 blev fremhævet af Wine Enthusiast blandt verdens mest berømte vinmarker. Hewitson arbejder med fokus på terroir, balance og koncentration og prioriterer samtidig en mere bæredygtig produktion gennem blandt andet solenergi, genanvendelse af vand og understøttelse af biodiversitet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.