2018 Yattarna Bin 144 Chardonnay Penfolds South Australia 0,75 l

De Yattarna Bin 144 Chardonnay 2018 van Penfolds behoort tot de absolute top van de Australische witte wijnen. Deze iconische cuvée combineert de precisie van grote Bourgogne met de kracht en helderheid van Zuid-Australië, en is het resultaat van Penfolds’ jarenlange zoektocht naar de ultieme Chardonnay.

Proefnotities
In het glas toont hij zich verfijnd en opvallend gespannen, met een helder goudgele kleur die zijn klasse direct verraadt. In de neus komen aroma’s van witte perzik, citroenzeste, grapefruit en nectarine samen met brioche, geroosterde hazelnoten, vuursteen en subtiele florale toetsen. In de mond is de wijn strak, geconcentreerd en tegelijk romig van textuur, met levendige zuren en een kalkachtige mineraliteit die voor veel spanning zorgt. De afdronk is lang, zoutig en elegant, met lagen die zich mooi blijven ontvouwen. Deze Chardonnay heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
Voor de Yattarna worden alleen de beste Chardonnay-percelen geselecteerd, afkomstig uit koele topwijngaarden in Tasmanië, de Adelaide Hills en andere uitstekende sites in South Australia. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en vergist in Franse barriques, waarbij een deel van de wijn malolactische gisting ondergaat voor extra ronding en complexiteit. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, wat zorgt voor meer diepte, textuur en lengte.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij luxe gerechten zoals kreeft, sint-jakobsschelpen, tarbot of andere verfijnde visbereidingen. Ook gevogelte met truffel, kalfszwezerik of elegante Franse keuken sluiten er uitstekend op aan. Serveer bij voorkeur gekoeld op 10–12 °C; karafferen is niet noodzakelijk, maar een beetje lucht in het glas helpt de aroma’s verder open te trekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.