2017 Timotheus Weiss Gut Oggau Burgenland 0,75l

De 2017 Timotheus Weiß van Gut Oggau is een karaktervolle natuurwijn uit Burgenland, Oostenrijk. Als Ortswein combineert hij kracht en precisie met een uitgesproken mineraal terroir en de kenmerkende elegantie van een van Oostenrijks meest gewaardeerde biodynamische wijnhuizen. De wijn weerspiegelt de filosofie van Gut Oggau: zo weinig mogelijk ingrijpen en het karakter van herkomst en oogst centraal stellen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een rijke, goudgele kleur. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe peer, kweepeer, gele appel en gekonfijte citroen. Daarachter komen kamille, kruiden, hazelnoot en een subtiele rokerige toon naar voren. Met wat lucht ontwikkelen zich bovendien nuances van bijenwas, vuursteen en ziltige mineraliteit. Op de tong is de Timotheus Weiß krachtig en precies, met een romige textuur, levendige zuren en een duidelijke minerale spanning. De lange, zilte en verfijnde afdronk geeft de wijn veel karakter. Dankzij de concentratie, structuur en balans heeft deze jaargang een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit biodynamisch bewerkte wijngaarden in Burgenland, waar kalk-, leisteen- en grindbodems samenkomen met het warme, pannonische klimaat en koele nachten. Ze worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De gisting verloopt spontaan met natuurlijke gisten, waarna de wijn gedurende meerdere maanden rijpt in gebruikte houten vaten. Door deze terughoudende vinificatie blijven de herkomst, textuur, mineraliteit en balans optimaal behouden.

Eten & Serveren
Deze veelzijdige witte wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals tarbot, kreeft, kalfsvlees en gevogelte. Ook bij paddenstoelen, gerijpte harde kazen en een smaakvolle vegetarische keuken komt hij goed tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een ruime karaf of enkele minuten in het glas geven de complexe aroma’s extra ruimte om zich te ontvouwen.

Producent
Gut Oggau behoort tot de internationaal meest gerenommeerde wijnhuizen van Oostenrijk en staat bekend om biodynamisch gemaakte natuurwijnen met een sterke terroirexpressie. Vanuit Burgenland werkt het domein met minimale interventie, spontane vergisting en zorgvuldige handmatige selectie. De combinatie van diepgang, mineraliteit en elegantie heeft Gut Oggau een uitgesproken reputatie bezorgd binnen de Oostenrijkse wijnwereld. De warme maar evenwichtige omstandigheden van 2017 leverden geconcentreerde, precieze en bijzonder goed bewaarbare witte wijnen op.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.