2017 Malvasia, Miklus Wine, Friuli

Deze 2017 Malvasia van Miklus Wine is een karaktervolle orange wine uit Friuli, gemaakt voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden proeven. Dankzij de lange schilweking, spontane gisting en rijping op grote houten vaten ontwikkelt de wijn een volle, gelaagde stijl met opvallende mineraliteit. Een expressie van Malvasia die volgens het huis vooral de ervaren sommelier zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn de warme, diep goudgele tot amberkleurige tint die kenmerkend is voor een orange wine. De geur is rijk en uitgesproken, met rijp geel fruit, kruidige nuances en een subtiel aardse mineraliteit. Op het palet is de wijn vol, zacht en romig, met een kruidige structuur en een lange, aanhoudende minerale afdronk. De combinatie van kracht, frisheid en tannineachtige grip maakt dit een gastronomische wijn met veel diepgang. Door de intensieve maceratie, rijping op hout en het bewaarpotentieel tot ongeveer twintig jaar kan de wijn zich nog lange tijd verder ontwikkelen. Met flesrijping zullen de kruidige en aardse tonen naar verwachting nog meer versmelten en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven komen uit het heuvelachtige Collio, waar de Ponka-bodem bestaat uit lagen van Eoceens klei en zand, rijk aan micro-elementen die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit geven. De Malvasia wordt eind september met de hand geoogst en ontsteeld. Na een spontane gisting met wilde gisten ondergaat de most veertien dagen schilcontact, zonder temperatuurcontrole en met drie dagelijkse onderdompelingen van de schillen. Na een zachte persing gaat de alcoholische gisting verder en rijpt de wijn twee jaar op grote eikenhouten vaten, steeds op de fijne gistresten. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd.

Eten & Serveren
Schenk deze krachtige Malvasia licht gekoeld, rond 12-14 °C, als aperitief of bij gerechten met uitgesproken smaak. Hij past uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, gevogelte en ander licht vlees, truffelrisotto en gerijpte kazen. Dankzij de structuur en het ongefilterde karakter kan decanteren 30 tot 60 minuten voor het serveren helpen om de aroma’s verder te openen; voorzichtig uitschenken is daarbij aan te raden vanwege mogelijk bezinksel.

Producent
Achter Miklus Wine en Draga staat een familie met een lange traditie en een sterke verbondenheid met het land. De familie begon aan het begin van de twintigste eeuw met de aankoop van wijngaarden; vanaf de jaren 1950 groeide de wijnproductie vanuit een kleine garage uit tot een volwaardig domein met eigen gebottelde wijnen. Tegenwoordig leidt Mitja Miklus het bedrijf samen met zijn ouders Anna en Milan. De familie bezit wijngaarden in de beste delen van Collio, waaronder Draga en Breg, en werkt met grote aandacht voor handwerk, druivenselectie en natuurbehoud. De wijngaarden worden volgens een biologische filosofie beheerd, zonder pesticiden, met gras tussen de rijen, zonnepanelen en hergebruik van regenwater. De Draga-serie vertegenwoordigt de frisse, klassieke stijl van Friuli, terwijl Miklus zich richt op natuurlijke orange wines met langere maceratie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.