Nog maar enkele over

2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l

Name: 2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l
Brand: Chat Sauvage
SKU: FFWS-2459
Price: 45.0 EUR
Availability: InStock

Chat Sauvage

De 2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir uit een van de meest karaktervolle p...

Jaargang

2017

Druivensoort

Pinot Noir

Alc.

13,5 %

Inhoud

750 ml

€45,00/stuk

€60,00/stuk

Bespaar 25%

In winkelwagen

Nog maar 5 op voorraad(!)

Min. 2 stuks

Geschatte levering: wo 30 sep. - vr 02 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 3-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

De 2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir uit een van de meest karaktervolle percelen van de Rheingau. Dankzij de combinatie van leisteen, kwartsiet en löss-leem krijgt deze wijn een opvallende mineraliteit, elegante structuur en een bijna Bourgondische finesse. De druiven komen van een steile, historische ligging die bekendstaat als een van de meest uitgesproken Pinot Noir-terroirs van de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder een heldere, elegante robijnrode kleur. In de neus komen rijpe rode kers, framboos en subtiele kruiden naar voren, aangevuld met minerale nuances, een lichte rooktoets en verfijnde houtinvloed. In de mond is de wijn slank, precies en bijzonder gelaagd, met fijnkorrelige tannines en frisse, levendige zuren. De mineraliteit geeft spanning en lengte, terwijl het geheel gedragen wordt door een mooie balans tussen fruit, structuur en elegantie. Deze wijn heeft zonder moeite nog enkele jaren rijpingspotentieel en kan zich in de fles verder verdiepen.

Productie
De Lorch Kapellenberg ligt op een uitgesproken terroir met leisteen, kwartsiet en löss-leem, wat zorgt voor diepte, spanning en een duidelijke minerale signatuur. De druiven worden streng met de hand geselecteerd geoogst en vervolgens spontaan vergist. Daarna rijpt de wijn circa 24 maanden in Frans barrique en wordt hij vrijwel ongefilterd gebotteld, zodat het karakter van de wijngaard maximaal behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees en wildgerechten, maar ook bij paddenstoelen, truffel en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s extra te openen.

Productinformatie

Categorie	Rode wijn
Producent	Chat Sauvage
Jaargang	2017
Land	Duitsland
Regio	Rheingau
District	Lorch Kapellenberg
Druivensoort	Pinot Noir
Alcoholpercentage	13,5 %
Inhoud	750 ml
Grondsoort	Leisteen, kwartsiet, löss-leem
Rijping	Ongeveer 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques, ongeklaard en vrijwel ongefilterd
Restsuiker	droog
Smaaknoten	Kers, Framboos, Rook, Paddenstoel
Proefnotities	Diep robijnrood van kleur. In de neus biedt de wijn aroma's van rode kers, framboos en fijne kruidigheid, aangevuld met minerale en licht rokerige tonen. In de mond is de wijn elegant, fijnkorrelig en precies, met zijdeachtige tannines en levendige zuren. De minerale structuur zorgt voor spanning en een lange, heldere afdronk.
Past bij	gevogelte, wit vlees, wild, gerijpte kaas, groenten
Drinkperiode	2025-2035