2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l

De 2017 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir uit een van de meest karaktervolle percelen van de Rheingau. Dankzij de combinatie van leisteen, kwartsiet en löss-leem krijgt deze wijn een opvallende mineraliteit, elegante structuur en een bijna Bourgondische finesse. De druiven komen van een steile, historische ligging die bekendstaat als een van de meest uitgesproken Pinot Noir-terroirs van de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder een heldere, elegante robijnrode kleur. In de neus komen rijpe rode kers, framboos en subtiele kruiden naar voren, aangevuld met minerale nuances, een lichte rooktoets en verfijnde houtinvloed. In de mond is de wijn slank, precies en bijzonder gelaagd, met fijnkorrelige tannines en frisse, levendige zuren. De mineraliteit geeft spanning en lengte, terwijl het geheel gedragen wordt door een mooie balans tussen fruit, structuur en elegantie. Deze wijn heeft zonder moeite nog enkele jaren rijpingspotentieel en kan zich in de fles verder verdiepen.

Productie
De Lorch Kapellenberg ligt op een uitgesproken terroir met leisteen, kwartsiet en löss-leem, wat zorgt voor diepte, spanning en een duidelijke minerale signatuur. De druiven worden streng met de hand geselecteerd geoogst en vervolgens spontaan vergist. Daarna rijpt de wijn circa 24 maanden in Frans barrique en wordt hij vrijwel ongefilterd gebotteld, zodat het karakter van de wijngaard maximaal behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees en wildgerechten, maar ook bij paddenstoelen, truffel en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s extra te openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.