
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€89,10/stuk
€99,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Château Lascombes 2016 is een indrukwekkende Margaux uit een van de meest prestigieuze cru’s van de Médoc. Deze tweede grand cru classé combineert kracht en finesse op een manier die zo typisch is voor topwijnen uit Bordeaux, met een duidelijke signatuur van elegantie, diepte en precisie.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur met prachtige concentratie. Het bouquet is rijk en gelaagd, met cassis, braam en zwarte kers, aangevuld met viooltjes, cederhout, tabak en subtiele toasttonen van het hout.
In de mond is Château Lascombes 2016 vol en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend verfijnd. De rijpe, goed geïntegreerde tannines geven structuur, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor spanning en balans. Smaaklagen van donkere chocolade, specerijen en een vleug grafiet leiden naar een lange, complexe afdronk. Deze wijn heeft zonder moeite een uitstekend bewaarpotentieel van meerdere decennia.
Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Margaux met kiezelrijke bodems, waarin ook klei- en kalkcomponenten bijdragen aan spanning, structuur en aromatische verfijning. De oogst gebeurt streng selectief met de hand, waarna per perceel wordt gevinifieerd om elke nuance van het terroir te behouden. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in Franse barriques, met een aanzienlijk aandeel nieuw eikenhout, wat extra diepte en complexiteit geeft aan de blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en een aandeel Petit Verdot.
Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals runderfilet, lamsrack of wild, bijvoorbeeld hert of fazant. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer bij voorkeur rond 16 tot 18 °C; decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om het aromatische palet volledig te openen.
Producent
Château Lascombes behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Bordeaux en heeft een lange geschiedenis in de appellatie Margaux. Als Deuxième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 neemt het huis een belangrijke plaats in binnen de streek, met een reputatie voor wijnen die traditie, rijkdom en verfijning samenbrengen. In de moderne tijd heeft het château zijn signatuur verder aangescherpt en behoort het tot de namen die regelmatig worden genoemd wanneer de top van Margaux ter sprake komt.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Château Lascombes |
| Jaargang | 2016 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| District | Margaux |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Inhoud | 750 ml |
| Grondsoort | Grind met klei en kalksteen |
| Rijping | 18–20 maanden in Franse eikenhouten barriques, hoog aandeel nieuw eiken |
| Restsuiker | droog |
| Smaaknoten | Zwarte bes, Braam, Zwarte kers, Viooltje, Tabak |
| Proefnotities | Diep robijnrood van kleur. De neus biedt een intens boeket van zwarte bes, braam en zwarte kers, begeleid door viooltje, cederhout, tabak en subtiele geroosterde tonen. In de mond is de wijn krachtig, geconcentreerd en elegant, met rijpe, fijn gestructureerde tannines en precieze zuren. Tonen van pure chocolade, specerijen en grafiet leiden naar een lange, complexe afdronk. |
| Past bij | rood vlees, wild, gerijpte kaas |
| Drinkperiode | 2025-2040 |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen