2015 Westhofen Morstein "Felix" Spätburgunder trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

De 2015 Westhofen Morstein „Felix“ Spätburgunder trocken van Weingut Keller is een uiterst zeldzame Duitse Pinot Noir afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Rheinhessen. Deze gelimiteerde single-vineyardwijn weerspiegelt de uitgesproken Bourgondische visie van het huis, met een combinatie van diepgang, kalkachtige mineraliteit en verfijnde elegantie. De wijn is vernoemd naar Felix Keller en behoort tot de meest prestigieuze rode wijnen van Weingut Keller.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met ontwikkelde granaatrode nuances. De complexe geur opent met rijpe zwarte kersen, bosaardbeien, frambozen en rode bessen, gevolgd door verfijnde tonen van viooltjes, rozenblaadjes, cederhout, specerijen en grafiet. Met verdere ontwikkeling komen ook nuances van truffel, bosgrond, zwarte thee, fijne tabak en een subtiele rokerigheid naar voren. Op de palate is deze Spätburgunder krachtig en precies, maar tegelijk zijdezacht en elegant. Fijnkorrelige, rijpe tannines worden gedragen door levendige zuren en een kenmerkende kalkachtige mineraliteit. De lange, gelaagde afdronk getuigt van de grote concentratie en finesse van de wijn. De jaargang 2015 is nu bijzonder complex, maar beschikt dankzij de structuur en balans over een aanzienlijk bewaarpotentieel van meerdere decennia.

Productie
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in de Westhofener Morstein, waar kalksteen, kleimerel en kalkrijke stenige bodems zorgen voor spanning, precisie en mineraliteit. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en de druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een traditionele vergisting op de schillen met natuurlijke gisten volgt een zorgvuldige extractie. De wijn rijpt vervolgens vele maanden in Franse barriques met een subtiele toast. De malolactische gisting vindt volledig op vat plaats. Voor het bottelen wordt de wijn slechts minimaal behandeld, zodat het karakter van de wijngaard, de jaargang en het terroir behouden blijft.

Eten & Serveren
Serveer deze Spätburgunder bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren gedurende circa één tot twee uur kan helpen om de complexe aroma’s verder te openen, vooral wanneer de wijn jong wordt gedronken. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten met wild, zoals reerug, duif en parelhoen, maar ook bij kalfsfilet, lamskroon, gestoofde paddenstoelen en truffelgerechten. Daarnaast vormt hij een fraaie combinatie met klassieke Franse gerechten en gerijpte kazen zoals Comté, Brillat-Savarin en Époisses.

Producent
Weingut Keller uit Rheinhessen behoort tot de meest gerespecteerde Duitse wijnbedrijven en staat internationaal bekend om wijnen met een uitgesproken herkomstkarakter, precisie en Bourgondische finesse. Vanuit Westhofen werkt het huis met een sterke focus op zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en lage opbrengsten. De Morstein behoort tot de belangrijkste terroirs van het domein; de „Felix“ Spätburgunder laat overtuigend zien dat Rheinhessen naast grote witte wijnen ook uitzonderlijke Pinot Noir kan voortbrengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.