2014 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn

De 2014 Krohn Colheita is een elegante tawny port van één enkel oogstjaar, afkomstig uit het Dourogebied. Na langdurige rijping op houten vaten heeft de wijn een diepe tawnykleur en een gelaagd, verfijnd karakter. Colheita-port combineert daarmee de herkenbare stijl van een specifiek vintagejaar met de notige complexiteit van jarenlange vatrijping.

Proefnotities
In het glas toont de port een diepe, warme tawnykleur met koperkleurige schakeringen. De geur is rijk en complex, met aroma’s van gedroogde vijgen en rozijnen, aangevuld door walnoot, karamel, zachte kruiden en een subtiele hint van vanille. De smaak is rond en zacht, met een mooie balans tussen zoetheid en verfrissende zuren. Tonen van gedroogd fruit, noten en karamel keren duidelijk terug, terwijl de lange, verfijnde afdronk voor extra diepgang zorgt. Dankzij de vatrijping is de wijn nu uitstekend op dronk. Ongeopend kan hij nog jarenlang worden bewaard; na opening blijft hij, bij voorkeur gekoeld bewaard, geruime tijd goed drinkbaar.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit het Dourogebied, waar een warm, droog klimaat en steile wijngaarden portwijnen met concentratie en structuur voortbrengen. Zoals gebruikelijk bij port wordt de gisting onderbroken door toevoeging van wijnalcohol, waardoor natuurlijke restzoetheid behouden blijft. Deze Colheita rijpt vervolgens jarenlang in grote houten vaten, waarbij gecontroleerd contact met zuurstof zorgt voor de karakteristieke tawnykleur en aroma’s van gedroogd fruit, noten en karamel. Colheita-port is afkomstig uit één oogstjaar en moet minimaal zeven jaar rijpen voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Schenk deze port licht gekoeld, bij ongeveer 12–14 °C, zodat de zoetheid mooi in balans blijft met de zuren en aroma’s. Hij past uitstekend bij desserts met karamel, vijgen, rozijnen, noten, appel of specerijen, maar is ook heerlijk bij crème brûlée, tarte tatin en gerijpte kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk de wijn rechtstreeks uit de fles. Een geopende fles blijft het langst fris wanneer deze goed afgesloten in de koelkast wordt bewaard.

Producent
Wiese & Krohn werd in 1865 opgericht door Theodor Wiese en zijn neef Dankert Krohn en groeide uit tot een van de meest karakteristieke portproducenten van Portugal. Het huis was aanvankelijk sterk verbonden met Noorwegen en bouwde vanuit Porto een belangrijke reputatie op in de Noord-Europese markten. Krohn staat in het bijzonder bekend om zijn hoogwaardige tawny-portwijnen en produceert daarnaast sinds 1927, in beperkte hoeveelheden, vintage port. Sinds 2013 maakt het huis deel uit van Flatgate Partnership, maar het behoudt zijn eigen identiteit en traditionele stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.