2013 Les Carmes de Rieussec, Sauternes, 0,375 l.

Les Carmes de Rieussec 2013 is de tweede wijn van het prestigieuze Château Rieussec, een Premier Cru Classé uit Sauternes. Deze elegante zoete wijn combineert de rijkdom van botrytisgedreven Bordeaux met een opvallend lichte, levendige stijl. De naam verwijst naar de karmelietenmonniken die het château oorspronkelijk stichtten; de tweede wijn wordt al sinds 1975 geproduceerd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder goudgele kleur. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van lemon curd, abrikoos en zachte vanille. Op de tong is hij dynamisch en mooi in balans: tonen van citruszeste worden verweven met rijke, geconcentreerde en bijna stroperige fruitnuances. Naarmate de wijn zich verder ontwikkelt, komen subtiele kruidige accenten naar voren. De lange, aangenaam zoete afdronk onderstreept zijn complexiteit en finesse. Dankzij de combinatie van zoetheid, zuren en concentratie heeft deze Sauternes een goed rijpingspotentieel. De wijn is nu al toegankelijk, maar kan zich met enkele jaren flesrijping verder verdiepen en extra kruidige en tertiaire aroma’s ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de uitgestrekte wijngaarden van Château Rieussec, gelegen in Sauternes nabij Château d’Yquem en Château de Fargues. De wijngaarden liggen tot ongeveer 78 meter boven zeeniveau en bestaan uit een gevarieerde bodem van grind, zand, klei en kalksteen. De blend bestaat uit 87% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc en 5% Muscadelle. Zoals kenmerkend is voor Sauternes, worden de druiven zeer rijp geoogst om een geconcentreerde, zoete wijn met aromatische diepgang te verkrijgen.

Eten & Serveren
Serveer deze halve fles licht gekoeld, bij voorkeur rond 8–10 °C. Les Carmes de Rieussec past uitstekend bij foie gras, blauwschimmelkazen en desserts met abrikoos, perzik, citrus of vanille. Ook bij een fruitige tarte tatin of crème brûlée komt de wijn mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn wel even de tijd om zich in het glas te openen.

Producent
Château Rieussec behoort tot de vooraanstaande domeinen van Sauternes en Barsac en kreeg in 1855 de status van Premier Cru Classé. Het château werd oorspronkelijk gesticht door karmelietenmonniken, maar kwam na de Franse Revolutie via verschillende eigenaars uiteindelijk in 1984 in handen van Domaines Barons de Rothschild, de eigenaars van Château Lafite Rothschild. Met circa 85 hectare wijngaard, gelegen naast enkele van de meest prestigieuze domeinen van Sauternes, geldt Rieussec als een van de belangrijkste producenten van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.