2009 Cabernet Sauvignon Lokoya Howell Mountain 0,75 l

Lokoya Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2009 is een van die zeldzame bergwijnen uit Napa Valley die direct indruk maakt door zijn kracht, precisie en uitzonderlijke concentratie. De druiven komen uitsluitend van hooggelegen wijngaarden op Howell Mountain, een terroir dat bekendstaat om zijn vulkanische bodems en uitgesproken Cabernet Sauvignon-stijl. Dit is een iconische cultwijn met een grote historische reputatie binnen de topwijnen van Californië.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep donkerrood met een bijna ondoorzichtige kern. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, zwarte kers, braam en rijpe pruim, aangevuld met grafiet, cederhout, tabak, mokka en pure chocolade. Naarmate de wijn verder opent, verschijnen ook toetsen van truffel, leer, kruidigheid en een duidelijke vulkanische mineraliteit. In de mond is deze Cabernet Sauvignon krachtig en geconcentreerd, maar tegelijk opmerkelijk precies. De tannines zijn stevig en verfijnd van structuur, terwijl de frisse spanning de wijn elegant en energiek houdt. De afdronk is lang, complex en indrukwekkend intens. De 2009 heeft nu al mooie rijpingstonen ontwikkeld, maar bezit nog altijd een zeer groot bewaarpotentieel voor de komende jaren.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de hoger gelegen percelen van Howell Mountain AVA in Napa Valley, waar de stokken groeien op vulkanische bodems en stenige ondergrond op hoogtes tot circa 600 meter. Het koele bergklimaat en de arme grond zorgen voor kleine, geconcentreerde bessen met veel aromatische diepte. De oogst gebeurt volledig met de hand en met een strenge selectie om alleen het beste fruit te gebruiken. Na de temperatuurgecontroleerde fermentatie rijpt de wijn ongeveer 18 tot 22 maanden op Franse barriques, grotendeels nieuw eiken, om structuur, diepte en verfijning te ondersteunen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om krachtige gerechten zoals dry-aged beef, wagyu, lamsschouder of lamsrack en wildgerechten. Ook bij truffelbereidingen, gerijpte harde kazen en rijke gastronomische gerechten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem idealiter op 16–18 °C en geef de wijn bij voorkeur ruim de tijd in een karaf, zodat de aroma’s en tannines zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Lokoya is een van Napa Valley’s meest gerespecteerde namen als het gaat om terroirgedreven mountain Cabernet. Het huis staat bekend om uiterst beperkte hoeveelheden topwijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde bergpercelen met een uitgesproken eigen karakter. Dankzij die focus heeft Lokoya internationaal een bijna cultstatus opgebouwd en geldt het als referentie voor krachtige, elegante Cabernet Sauvignon uit de bergen van Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.