2003 Vintage Port "Late Release" Quinta do Noval Portugal 0,75l

De 2003 Vintage Port "Late Release" fra Quinta do Noval is een indrukwekkende, al rijp gepresenteerde port met de klassieke diepte en allure waar Noval om bekendstaat. Dankzij de extra flesrijping komt deze wijn nu met meer harmonie en direct drinkplezier, terwijl hij nog altijd de rijkdom en structuur van een groot vintagejaar laat zien. Quinta do Noval heeft sinds jaar en dag een bijna legendarische статус in de Douro en behoort tot de meest gerespecteerde portproducenten van Portugal.

Proefnotities
In het glas toont deze port zich diep donker robijn tot paars met een intense, geconcentreerde kern. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van bramen, zwarte bessen, pruimen en cassis, aangevuld met pure chocolade, ceder, kruiden, gedroogde vijgen en subtiele tonen van mokka, leer en noten. In de mond is hij vol, krachtig en uitzonderlijk geconcentreerd, maar zonder zwaar te worden. De zoetheid is prachtig geïntegreerd, ondersteund door rijpe tannines en een verrassend frisse ruggengraat die voor balans zorgt. De afdronk is lang, complex en aanhoudend; dankzij de Late Release heeft de wijn al een mooie eerste ontwikkeling, maar hij kan nog moeiteloos tientallen jaren verder rijpen.

Productie
De wijn is afkomstig uit het hart van de Dourovallei, waar de druiven groeien op steile terrassen met arme, leisteenrijke bodems die de stokken dwingen diep te wortelen en zorgen voor lage opbrengsten met veel concentratie. De oogst gebeurt traditioneel met zorg, waarna de most na vergisting wordt versterkt met neutrale druivendistillaat om de natuurlijke suikers te behouden. Daarna rijpt de wijn jarenlang onder ideale omstandigheden voordat hij als Late Release op de markt komt, waardoor hij extra rondheid, complexiteit en directe drinkbaarheid heeft ontwikkeld.

Eten & Serveren
Deze vintage port is een uitstekende partner voor blauwschimmelkazen zoals Stilton of Roquefort, maar ook voor pure chocolade, desserts met cacao en gerechten met gedroogd fruit. Serveer hem licht gekoeld, rond 16-18 °C, zodat zijn aromatische rijkdom mooi tot zijn recht komt. Decanteren is aanbevolen, zeker bij oudere flessen, om eventueel depot te scheiden en de wijn volledig te laten openen.

Producent
Quinta do Noval is een van de meest iconische huizen in de Douro en geniet wereldwijd aanzien onder liefhebbers van port. Het domein staat bekend om zijn historische wijngaarden, uitzonderlijke terroir en een stijl die kracht met verfijning combineert. Vooral hun topwijnen en vintage ports hebben bijgedragen aan de internationale reputatie van het huis, dat geldt als een vaste referentie voor kwaliteit in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.