1985 Vintage Port Fonseca Portugal 0,75l

De 1985 Vintage Port van Fonseca is een indrukwekkende klassieker uit de Douro, afkomstig van een van de meest gerespecteerde huizen in Portugal. Deze port staat bekend om zijn krachtige stijl, diepe fruitexpressie en uitzonderlijke rijpingspotentieel, en behoort tot de wijnen die decennialang hun grandeur weten te behouden.

Proefnotities
In het glas toont hij een diep robijnrode kleur met fraaie tegelrode schakeringen, typisch voor een mooi gerijpte Vintage Port. Het bouquet opent met rijpe braam, gedroogde pruim en zwarte kers, aangevuld met tonen van cacao, zoete specerijen en een subtiele hint leer. In de mond is de wijn geconcentreerd en zijdezacht, met rijpe tannines, een goed geïntegreerde zoetheid en een stevige, gelaagde structuur. De afdronk is lang, complex en harmonieus, met voldoende frisheid om de wijn ook na vele jaren nog levendig te houden.

Productie
De druiven zijn afkomstig van hoogwaardige quintas in de Douro, waar arme leisteenbodems de warmte goed vasthouden en de stokken laten werken onder uitdagende omstandigheden. De steile terrassen en het droge klimaat dragen bij aan de concentratie en diepte waarvoor Fonseca zo bekendstaat. De druiven werden met de hand geoogst en traditioneel vergist in granieten lagares; door toevoeging van wijnalcohol werd de gisting vroegtijdig gestopt om restsuiker en fruit te behouden. Na ongeveer twee jaar rijping op hout werd de wijn als Vintage Port gebotteld, waarna hij decennia lang verder kon ontwikkelen op fles.

Eten & Serveren
Deze Vintage Port komt prachtig tot zijn recht bij blauwe kazen zoals Stilton, maar is ook heerlijk bij pure chocolade, desserts met noten of gewoon als meditatieglas na de maaltijd. Serveer hem bij voorkeur op 16–18 °C en decanteer de wijn vooraf, zodat het bezinksel achterblijft en het aroma zich volledig kan openen.

Producent
Fonseca behoort tot de grote en historische namen van de Douro en geniet wereldwijd aanzien als producent van rijke, krachtige Vintage Ports met veel diepgang. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd binnen de Portwereld en wordt al generaties lang gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en indrukwekkende bewaarpotentieel. Vooral in topjaren levert Fonseca wijnen die vaak tot de meest memorabele voorbeelden van de regio worden gerekend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.