1701 Franciacorta Rosè Brut Nature 2021

De 1701 Franciacorta Rosè Brut Nature 2021 is een verfijnde, droge rosébubbels die laat zien hoe elegant Pinot Noir kan zijn in Franciacorta. De kleur is uniek: een zachte, poederroze tint die direct bij inschenken charmeert. Als Brut Nature, zonder dosage, draait alles hier om puurheid, precisie en terroir – niets wordt gemaskeerd door extra suiker.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta Rosè een delicate, wolkachtige zalmroze kleur met fijne, aanhoudende belletjes. De neus is verrassend complex: frisse rode bessen (aardbei, rode bes, framboos) worden vergezeld door florale tonen en een intrigerende kruidige toets, met nuances van cinchona (kinabast), sinaasappelschil en een vleugje rokerige mineraliteit. In de mond is de wijn droog en strak, met een mooie, rechte zuurgraad die perfect wordt ondersteund door een romige mousse. Rijp rood fruit, subtiele citrus, een bittertje van roze grapefruit en die kenmerkende cinchona-toon zorgen samen voor een bijzonder gelaagd smaakprofiel. De afdronk is lang, zuiver en licht zoutig-mineraal, wat de wijn een zeldzame balans geeft tussen verfijning en karakter. Deze 2021 heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor deze Rosè Brut Nature komen uit de heuvels van Franciacorta in Lombardije, waar kalkrijke morenegronden zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. 1701 werkt gecertificeerd biologisch en biodynamisch, met handmatige oogst om alleen perfect rijpe Pinot Noir te selecteren. De druiven worden kort op de schillen vergist om de delicate, poederroze kleur en aromatische intensiteit te verkrijgen, zonder overmatige extractie. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de méthode traditionnelle, gevolgd door een lange rijping sur lie om structuur, complexiteit en fijne mousse op te bouwen. Als Brut Nature wordt er geen dosage toegevoegd, zodat de pure expressie van druif en terroir volledig tot zijn recht komt.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Rosè Brut Nature is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten op basis van zeevruchten, zoals oesters, tartaar van tonijn, ceviche of gegrilde gamba’s. Ook carpaccio van rund, vitello tonnato, sushi en sashimi, of lichte gerechten met gevogelte en rosé gebakken kalfsvlees passen uitstekend. Serveertemperatuur: 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische complexiteit mooi naar voren komen. Karaferen is niet nodig, maar het loont om de fles enkele minuten voor het inschenken te openen, zodat de wijn zich rustig kan openen in het glas.

Producent
1701 Franciacorta is een kleinschalig, vooruitstrevend domein in het hart van Franciacorta, gevestigd in een historisch landgoed nabij Cazzago San Martino. Het huis geldt als een van de pioniers van biodynamische wijnbouw in de regio en was een van de eerste officieel biodynamisch gecertificeerde producenten van Franciacorta. Met een sterke focus op minimale interventie, lage opbrengsten en maximale expressie van terroir, heeft 1701 zich snel gevestigd als referentienaam voor pure, precieze en karaktervolle mousserende wijnen. Hun wijnen, waaronder deze Rosè Brut Nature, worden steeds vaker genoemd door sommeliers en wijnschrijvers die op zoek zijn naar de meest authentieke stemmen van Franciacorta.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.