Domaine du Pegau is een van de meest gerespecteerde namen in Châteauneuf-du-Pape. Het familiedomein, dat tegenwoordig geleid wordt door Laurence Féraud, staat bekend om krachtige, traditioneel gemaakte rode wijnen die tot de meest gezochte van de zuidelijke Rhône behoren.
De familie Féraud en de geschiedenis van Pegau
De familie Féraud verbouwt al sinds 1670 wijn in Châteauneuf-du-Pape, en de oudste eigendomsakten van hun wijngaarden dateren uit 1733. Lange tijd verkocht de familie haar wijn in grote partijen aan handelshuizen. Pas in 1964 begon Paul Féraud een deel van de oogst onder eigen etiket te bottelen. In 1987 kwam zijn dochter Laurence in het bedrijf, en samen richtten ze Domaine du Pegau op. De naam verwijst naar een pégau, een oude aardewerken kruik waarin vroeger wijn werd bewaard.
Een traditionele stijl zonder compromissen
Pegau geldt als maatstaf voor de traditionele stijl van Châteauneuf-du-Pape. De druiven worden meestal niet ontsteeld, en de wijnen rijpen in grote, oude houten vaten in plaats van nieuwe barriques. Het resultaat zijn dichte, kruidige wijnen met rijp donker fruit, garrigue, leer en specerijen, die vele jaren op fles nodig hebben om hun volle potentieel te laten zien. De basis is Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en de andere klassieke druiven van de appellatie.
Cuvée Réservée, Laurence en Da Capo
De Cuvée Réservée is de klassieke Châteauneuf-du-Pape van het huis en de beste kennismaking met de stijl van Pegau. De Cuvée Laurence komt uit dezelfde wijngaarden, maar rijpt aanzienlijk langer op vat en is daardoor rijper van karakter. De Cuvée Da Capo wordt alleen in uitzonderlijke jaargangen gemaakt en behoort tot de meest gewilde en duurste wijnen van de hele Rhône. Veel van deze wijnen zijn ook verkrijgbaar in grote formaten zoals magnum en dubbele magnum, die zich uitstekend lenen voor lange rijping.
Wit, rosé en Château Pegau
Naast de rode wijnen maakt Domaine du Pegau een witte Châteauneuf-du-Pape, de Cuvée a Tempo. Onder de naam Château Pegau heeft de familie bovendien een eigen domein in de Côtes-du-Rhône, waarvan wijnen als Cuvée Lône, Cuvée Setier en Cuvée Maclura een toegankelijkere kennismaking met de huisstijl bieden. De Pink Pegau is een frisse rosé voor de warmere maanden.
Bewaren en eten
Een jonge Pegau kan gesloten en tanninerijk zijn. De Cuvée Réservée ontwikkelt zich meestal over tien tot twintig jaar, terwijl Laurence en Da Capo nog langer kunnen rijpen. Karaffeer jonge jaargangen bij voorkeur een tot twee uur voor het serveren op 16 tot 18 graden. De wijnen passen uitstekend bij lam, wild, gestoofd rundvlees en krachtige Provençaalse gerechten.
Veelgestelde vragen
Waar ligt Domaine du Pegau?
In Châteauneuf-du-Pape in de zuidelijke Rhône in Frankrijk.
Wat is het verschil tussen Cuvée Réservée en Cuvée Laurence?
Ze komen uit dezelfde wijngaarden, maar de Cuvée Laurence rijpt langer op vat en is rijper van karakter.
Wat is de Cuvée Da Capo?
De topwijn van het huis, die alleen in uitzonderlijke jaargangen wordt gemaakt.
Hoe lang kun je Pegau bewaren?
De Cuvée Réservée meestal tien tot twintig jaar, de topcuvées vaak nog langer.