Solaia is het door Cabernet gedragen vlaggenschip van Marchesi Antinori, gegroeid op één zonnige helling direct naast de Tignanello-wijngaard in het hart van Toscane. Hier vindt u Solaia in meerdere jaargangen, van de gewilde Antinori Solaia 2016 tot jonge jaargangen in magnum, dubbele magnum en imperial.
Solaia wijn: de Super Tuscan van Antinori met Cabernet in de hoofdrol
De familie Antinori maakt al sinds 1385 wijn in Florence, maar Solaia hoort bij het moderne hoofdstuk van dat verhaal. De eerste jaargang was 1978, gemaakt van 80 procent Cabernet Sauvignon en 20 procent Cabernet Franc, zonder een druppel Sangiovese. Een wijn zonder Sangiovese mocht toen geen Chianti Classico heten, en daarom draagt Solaia de bredere aanduiding Toscana IGT in plaats van een DOCG.
Sangiovese kwam er in latere jaargangen bij, en de verhoudingen werden bijgesteld tot het huis de huidige stijl had gevonden. Solaia wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt: Antinori sloeg 1980, 1981, 1983, 1984 en 1992 over. De jaargang 1997 werd in 2000 door Wine Spectator uitgeroepen tot Wine of the Year, als eerste Italiaanse wijn ooit.
De Solaia wijngaard en de stijl in het glas
De naam betekent "de zonnige", naar de op het zuidwesten gerichte helling op het landgoed Tignanello, op zo'n 350 tot 400 meter hoogte in het Chianti Classico-gebied. De bodem is stenig, een mengsel van harde kalksteen, alberese, en de schilferige mergel galestro. Dat houdt de opbrengst laag en geeft de wijn zijn fijne, stevige structuur.
Tegenwoordig bestaat de blend vooral uit Cabernet Sauvignon, met ongeveer een vijfde Sangiovese en een klein deel Cabernet Franc, afhankelijk van het jaar. In recente jaargangen rijpt de wijn zo'n 18 maanden op nieuwe Franse barriques. Jong toont Solaia zwarte bes en donkere kers, ceder, grafiet en zoete kruiden, met de jaren komen tabak, leer en gedroogde kruiden naar voren. De Sangiovese geeft een Toscaanse frisheid die hem onderscheidt van een klassieke Bordeaux-blend.
Solaia jaargangen: van 2009 tot 2022, ook in grote flessen
De selectie loopt van een gerijpte 2009 en de 2017 tot de jonge 2020, 2021 en 2022. De Antinori Solaia 2016 is er in magnum en in een fles van drie liter, en 2017 ook in magnum. 2019 en 2020 zijn er in magnum en dubbele magnum, en 2021 en 2022 zelfs tot de imperial. Grote flessen rijpen trager en gelijkmatiger, ideaal voor een wijn die gemaakt is om decennia te bewaren.
2016 is een van de meest gezochte recente jaargangen. Warme jaren geven wat meer fruit op jonge leeftijd, terwijl koelere, klassieke jaren geduld belonen.
Solaia, Tignanello en Antinori: welke pagina is welke
Deze pagina is alleen voor Solaia. Tignanello komt van de naastgelegen wijngaard op hetzelfde landgoed, maar is een door Sangiovese gedomineerde blend, terwijl Solaia op Cabernet leunt. De overige wijnen van de familie vindt u op onze pagina over Marchesi Antinori. Wilt u Solaia vergelijken met een andere Cabernet-icoon uit de regio, bekijk dan Sassicaia, of ontdek meer wijn uit Toscane.
Veelgestelde vragen over Solaia
Wat voor wijn is Solaia?
Solaia is een rode Toscana IGT van Marchesi Antinori, vooral van Cabernet Sauvignon met Sangiovese en een beetje Cabernet Franc, van één wijngaard op het landgoed Tignanello. Het is een van de bekendste Super Tuscans.
Wat is het verschil tussen Solaia en Tignanello?
Beide komen van naburige wijngaarden op hetzelfde landgoed. Tignanello is vooral Sangiovese met wat Cabernet, terwijl Solaia dat omdraait en vooral Cabernet Sauvignon is. Solaia wordt bovendien alleen in de beste jaren gemaakt.
Waarom verschilt de prijs van Solaia zo?
Reputatie van de jaargang, leeftijd en flesformaat bepalen die. Geprezen jaren zoals 2016 en gerijpte flessen zijn schaarser, en magnums, dubbele magnums en imperials worden in kleine aantallen gemaakt. Het productoverzicht hierboven toont de actuele prijs van elke fles.
Wanneer drink je Solaia?
De meeste jaargangen laten zich na ongeveer tien jaar van hun beste kant zien en kunnen twintig jaar of langer mee. Opent u een jonge fles, decanteer hem dan een tot twee uur van tevoren.
Welk eten past bij Solaia?
Bistecca alla fiorentina, lamsgebraad, wildzwijnragù en wild gevogelte zijn klassieke combinaties, net als gerechten met eekhoorntjesbrood en gerijpte pecorino.