Montepulciano d'Abruzzo: de klassieke rode wijn uit Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo is de rode wijn van Abruzzo, de regio tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee in Midden-Italië. De appellatie werd in 1968 een DOC en omvat alle vier de provincies: Chieti, Pescara, Teramo en L'Aquila, waarbij Chieti het grootste deel van de productie levert. De naam zorgt vaak voor verwarring. De wijn heeft niets te maken met het Toscaanse stadje Montepulciano, waar Vino Nobile di Montepulciano en Rosso di Montepulciano van Sangiovese worden gemaakt. Hier is Montepulciano de naam van de druif, en "d'Abruzzo" vertelt waar hij groeit.
De druif, de regels en de stijl in het glas
De regels schrijven minstens 85 procent Montepulciano voor; de rest mag Sangiovese zijn. De wijn moet minstens vijf maanden rijpen voor hij in de verkoop gaat, en een Riserva minstens twee jaar, waarvan minstens negen maanden op houten vaten. De druif geeft een diepe, bijna paarse kleur, donkere kersen, pruimen en kruidigheid. De tannines zijn meestal zacht en de zuren gematigd, dus een jonge Montepulciano d'Abruzzo drinkt al kort na het bottelen heerlijk, terwijl een Riserva uit een goed jaar vele jaren kan rijpen.
De rosé van dezelfde druif heette vroeger Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo, maar werd in 2010 een eigen DOC onder de naam Cerasuolo d'Abruzzo. Die hoort daarom niet op deze pagina, die rode wijn uit de appellatie samenbrengt.
Colline Teramane, subzones en producenten om te kennen
In de heuvels rond Teramo in het noorden ligt Colline Teramane, dat in 1995 een eigen DOC kreeg en in 2003 DOCG werd. Daar is minstens 90 procent Montepulciano verplicht. Binnen de gewone DOC bestaan bovendien vijf subzones met strengere regels: Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni en Terre dei Vestini.
Emidio Pepe in Torano Nuovo bij Teramo heeft als geen ander bijgedragen aan de reputatie van de wijn. Het huis vergist en rijpt in geglazuurde betonnen tanks zonder klaring of filtratie en brengt nog steeds oudere jaargangen uit de kelder op de markt. Daarnaast vind je Torre dei Beati met Cocciapazza en Mazzamurello, Masciarelli, La Valentina, Tenuta Ulisse met Amaranta, Zaccagnini, Marramiero, Fantini en Coste di Moro van Cantina Orsogna.
Welk eten past bij Montepulciano d'Abruzzo?
Het sappige fruit en de zachte tannines maken de wijn makkelijk aan tafel. Hij past bij pasta met vleesragout, pizza, lasagne, gegrilde worst en lamsspiesjes, en bij belegen harde kazen zoals pecorino. Een Riserva met een paar jaar flessenrijping kan gebraden lam, wild en lang gestoofd rundvlees aan. Schenk hem op ongeveer 16 tot 18 graden, en een jonge wijn gerust iets koeler.
Veelgestelde vragen over Montepulciano d'Abruzzo
Is Montepulciano d'Abruzzo hetzelfde als Vino Nobile di Montepulciano?
Nee. Montepulciano d'Abruzzo wordt gemaakt van de druif Montepulciano in Abruzzo. Vino Nobile di Montepulciano komt uit het stadje Montepulciano in Toscane en wordt vooral van Sangiovese gemaakt.
Wat betekent Riserva bij Montepulciano d'Abruzzo?
Dat de wijn voor de verkoop minstens twee jaar heeft gerijpt, waarvan minstens negen maanden op hout. Riserva's zijn meestal geconcentreerder en kunnen langer bewaard worden.
Wat is het verschil tussen de DOC en Colline Teramane DOCG?
Colline Teramane is een kleiner gebied in de provincie Teramo met strengere regels, onder meer minstens 90 procent Montepulciano tegenover 85 procent in de gewone DOC.
Hoe lang kun je Montepulciano d'Abruzzo bewaren?
De meeste flessen zijn gemaakt om binnen een paar jaar gedronken te worden. Riserva's en flessen van huizen als Emidio Pepe en Torre dei Beati kunnen daarentegen vele jaren rijpen.