Castello Banfi: de broers Mariani en Brunello di Montalcino
Wie het over Brunello heeft, komt vroeg of laat uit bij Castello Banfi. Het landgoed werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani, wier familie al lang met Italiaanse wijn werkte in de Verenigde Staten. In plaats van een bestaand domein te kopen, bouwden ze in Montalcino iets nieuws op, met de wijnmaker Ezio Rivella aan hun zijde. De naam verwijst naar Teodolinda Banfi, een familielid van de Mariani's.
Het middelpunt van het landgoed is het kasteel Poggio alle Mura. Het wordt al in 1318 in de archieven genoemd en hoort sinds 1983 bij Banfi. De familie liet het restaureren en een jaar later werd de wijnkelder ingehuldigd. Later gaf het kasteel zijn naam aan een van de belangrijkste Brunello's van het huis.
Het Sangiovese-onderzoek achter de Brunello van Banfi
Wat Banfi onderscheidt van veel buren, is het werk in de wijngaard. Al in 1980 begon men de percelen in kaart te brengen om elke druif op de juiste plek te zetten, en in 1982 startte een klonenselectie van Sangiovese. Het doel was de klonen te vinden die het best passen bij de bodem en het klimaat van Montalcino. Sinds 2007 gisten de wijnen in de Horizon-kelder, in kuipen die Franse eik en roestvrij staal combineren.
De basis is de Banfi Brunello di Montalcino: zure kers, gedroogde kruiden en stevige tannine. Poggio alle Mura komt van de hellingen vlak onder het kasteel en wordt gebotteld als Brunello en als Riserva. Vigna Marrucheto is een jongere enkele wijngaard die rechtstreeks voortbouwt op het klonenonderzoek. Bovenaan staat de Riserva Poggio all'Oro, die alleen in grote jaargangen wordt gemaakt en tijd in de kelder vraagt.
Rosso di Montalcino, Supertoscanen en Moscadello
Wil je de stijl van het huis jonger drinken, dan is Rosso di Montalcino de logische keuze. De klassieke Rosso en de Rosso di Montalcino Poggio alle Mura hebben al vroeg sappig fruit en zachtere tannines. Buiten de DOCG-regels maakt Banfi ook wijnen als Toscana IGT. Excelsus is een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot, Belnero een donkere, royale rode wijn voor vlees van de grill.
Het aanbod gaat verder dan Montalcino. De Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva komt uit Castellina in Chianti, en de Chianti Classico Riserva staat ernaast. La Pettegola bestaat als frisse Vermentino en als rosé. Tot slot is er Florus, een laat geoogste, zoete en aromatische Moscadello di Montalcino in een halve fles. Zo is Banfi een prima gids door Toscane.
Banfi Piemonte: mousserende wijn, Gavi en Brachetto
Al in 1979 namen de broers Mariani de historische wijnkelder Bruzzone over in Piemonte, tussen Novi Ligure en Acqui Terme. Daar ontstaan de mousserende wijnen van het huis. De Banfi Spumante Metodo Classico Brut krijgt een tweede gisting op de fles, en de Alta Langa Cuvée Aurora is er als Extra Brut en als Blanc de Noirs Pas Dosé, nog droger en strakker. De Gavi Principessa Gavia is een frisse witte wijn van Cortese, en Rosa Regale is een zoete, licht parelende Brachetto d'Acqui bij rood fruit en chocoladedesserts.
Veelgestelde vragen over Castello Banfi
Waar staat Castello Banfi om bekend?
Vooral om Brunello di Montalcino, en dan met name Poggio alle Mura en Poggio all'Oro. Ook het onderzoek naar Sangiovese-klonen heeft de naam bekend gemaakt bij wijnmakers.
Wat is het verschil tussen Poggio alle Mura en Poggio all'Oro?
Poggio alle Mura zijn de wijngaarden rond het kasteel, gebotteld als Brunello en als Riserva. Poggio all'Oro is een Riserva die alleen in de beste jaargangen verschijnt en de wijn van het huis met het langste bewaarpotentieel.
Banfi Brunello nu drinken of bewaren?
Rosso di Montalcino is jong al lekker. Een Brunello wordt na een paar jaar in de kelder zachter en complexer, en een Riserva als Poggio all'Oro kan nog veel langer. Karaf een jonge Brunello gerust een uur voor het schenken.
Welk eten past bij Banfi Brunello di Montalcino?
Stevige, hartige gerechten: bistecca, gestoofd rundvlees, wildzwijnragout, risotto met paddenstoelen of belegen pecorino. De zuren en tannines kunnen goed tegen vet en wild.