Friuli-Venezia Giulia maakt de beste witte wijnen van Italië. Precisie, spanning en een eigen palet aan inheemse druiven, in een uithoek tegen Slovenië aan. Hier vindt u onze selectie uit Collio en de omliggende gebieden.
Een Italiaans wijngebied dat wit denkt
Italië is een rodewijnland, met één duidelijke uitzondering. In Friuli, in de noordoostelijke hoek tussen de Alpen en de Adriatische Zee, staat wit centraal. De combinatie van koele berglucht uit het noorden en warmere zeelucht uit het zuiden geeft een groeiseizoen dat zowel rijpheid als zuur oplevert.
Het bekendste subgebied is Collio, de heuvels langs de Sloveense grens. Aan de andere kant van die grens heet hetzelfde terroir Brda, en de wijnen zijn nauw verwant. De bodem, een afwisseling van mergel en zandsteen die plaatselijk ponca wordt genoemd, geeft de wijnen hun minerale kant.
Friulano, Ribolla Gialla en de rest
Collio-wijnen zijn vaak vol en rijk, gemaakt als monocépage of als assemblage van Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc.
Friulano is de streekdruif bij uitstek, met tonen van tijm, abrikoos, citroen en een bittere amandel in de afdronk. Ribolla Gialla is lichter van bouw met hoog zuur en bloemige tonen, en wordt ook mousserend gemaakt. Wie de streek wil begrijpen begint bij die twee, en niet bij de internationale druiven waar Friuli óók goed in is.
De bakermat van oranje wijn
Friuli heeft nog een claim op de wijngeschiedenis. In de jaren negentig herontdekten producenten in en rond Oslavia het vergisten van witte druiven op de schil, een methode die uit Georgië komt. Van daaruit verspreidde oranje wijn zich over de wereld. Enkele van onze flessen komen uit die traditie, met bernsteenkleur en merkbare tannine.
De producenten in onze selectie
Jermann is de bekendste naam in ons assortiment, met wijnen tot boven de 130 euro, en Livio Felluga behoort tot de huizen die het gebied internationaal op de kaart zetten. Villa Russiz, Venica en Primosic staan voor de klassieke Collio-stijl.
Doro Princic en Renato Keber werken op kleinere schaal en zijn onder kenners zeer gezocht. Vie di Romans levert wijnen met bijzondere concentratie, en Le Vigne di Zamò, Bastianich en Attems vullen het assortiment aan vanaf ongeveer 12,50 euro. Dat is opvallend weinig voor het niveau.
Veelgestelde vragen over Friuli
Waar staat Friuli-Venezia Giulia bekend om?
Droge witte wijnen van hoog niveau, zowel van inheemse druiven als Friulano en Ribolla Gialla als van internationale zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay.
Wat is Friulano precies?
De streekdruif van Friuli, die tot 2007 Tocai Friulano heette. Die naam moest vervallen na een geschil met Hongarije over Tokaj. Dezelfde druif heet in Frankrijk Sauvignonasse.
Wat is het verschil tussen Collio en Friuli?
Friuli-Venezia Giulia is de hele regio, Collio een van de meest aangeschreven subappellaties daarbinnen, langs de Sloveense grens. Colli Orientali is de andere grote naam.
Waar passen wijnen uit Friuli bij?
Vis, schaaldieren, risotto, prosciutto di San Daniele uit de streek zelf en gevogelte. De vollere wijnen kunnen ook tegen witte vleessoorten en gerijpte kaas.
Hoe lang kun je Friuli-wijn bewaren?
Meer dan velen denken. Eenvoudige wijnen drinkt u binnen twee of drie jaar, maar de topwijnen uit Collio ontwikkelen zich vijf tot tien jaar en soms langer.