Gustav Bundgaard

Net als bij Amélies Vosne-Romanée vond ik ook dat ik een lans moest breken voor haar Gevrey Chambertin. Iets hoekiger en met iets minder kruidigheid dan de Vosne-Romanée. Opnieuw gewoon een fantastische wijn waarvan de prijs veel hoger zou moeten liggen.

Een volmondig ja tegen deze wijn, een zingende wijn van Amélie Berthaut.Ik neem altijd alles wat ik van deze producent op allocatie kan krijgen. Helaas zijn de hoeveelheden erg klein, maar wauw.

Geweldige wijn van Savart! Hij maakt niet veel Blanc de Blancs, maar dit is er een van. Een geweldige champagne voor mij, die ik elke keer op een wijnkaart kies.

Henri Germain stelt nooit teleur, en net zoals ik ook zijn Bourgogne Blanc heb aanbevolen, is dit een van hun zeldzamere cuvées; "Les Fairendes" is een klein perceel boven de 1er Cru "Morgeot". Een wijn waar ik echt enthousiast over ben!

Fantastische Chassagne van een top top-domaine. Theo Dancer, de zoon, nam het domein over met zijn eerste jaargang in 2020 en maakt de wijnen onder zowel de naam Vincent Dancer & Theo Dancer, een fles die geproefd moet worden.

Deze wijn is misschien wel een van mijn favoriete champagnes, voor mij altijd een enorme "go-to"; hij levert keer op keer.Smaakt magisch bij release, maar rijpt volledig fantastisch in de kelder, als men dat wenst.

Een heerlijke Vosne van Bouchard! Ik neem de wijnen van Bouchard vaak op in mijn aanbevelingen omdat ik vind dat ze een echt hoog niveau leveren voor de prijs, zowel wit als rood!

Klassieke Sancerre, behoeft geen verdere introductie.Hubert Brochard is een producent die we het afgelopen jaar per glas hebben geschonken; mensen hebben deze producent altijd zeer gewaardeerd.

In deze periode schenken we deze chablis ook per glas in onze wijnbar, en mensen vinden hem echt erg goed!Hij is klassiek fris en crispy in stijl, precies zoals je een chablis wilt hebben hier in de voorjaarszon.