Kistler Vineyards is een van de meest gerespecteerde namen in Californië voor Chardonnay en Pinot Noir in Bourgondische stijl. De wijnen komen van afzonderlijke wijngaarden in Sonoma en Carneros, van Les Noisetiers tot Dutton Ranch, Durell, Vine Hill en Hudson Vineyard.
Kistler wijn: Bourgondische Chardonnay uit Sonoma sinds 1978
Steve Kistler richtte het wijnhuis in 1978 op met Mark Bixler, een scheikundige die het laboratorium en de zakelijke kant voor zijn rekening nam, terwijl Kistler zelf de wijn maakte en de wijngaarden verzorgde. De eerste wijngaard werd in 1979 aangeplant in de Mayacamas Mountains. Daar komt de Kistler Vineyard Chardonnay vandaan, nog altijd een van de klassiekers van het huis. Tegenwoordig ligt het wijnhuis bij Sebastopol in het westen van Sonoma County.
In 2008 verkocht Steve Kistler zijn meerderheidsbelang aan Bill Price, eigenaar van Durell Vineyard. Datzelfde jaar kwam Jason Kesner erbij als assistent-wijnmaker, en na een lange, geplande overgang nam hij de hele productie over toen Steve Kistler eind 2017 met pensioen ging. Het doel is hetzelfde gebleven: wijnen die meer aan Bourgogne doen denken dan aan het beeld van volle, boterige Californische Chardonnay.
Zo worden Kistler Chardonnay en Pinot Noir gemaakt
Alle Kistler Chardonnay komt van één oude kloon van Bourgondische afkomst, die het wijnhuis sinds midden jaren tachtig zelf vermeerdert en verfijnt. Die kloon geeft kleine bessen, lage opbrengsten en een natuurlijke zuurgraad die de wijnen fris houdt. De Pinot Noir rust op dezelfde manier op oude selecties uit een grand cru-wijngaard in Bourgogne, al meer dan 25 jaar vermeerderd in de eigen wijngaarden.
De druiven worden 's nachts geplukt en als hele trossen geperst. De gisting verloopt met wilde gisten in Franse eiken vaten in een ondergrondse kelder, de wijn rijpt ongeveer tien maanden op de gistcellen en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie. Het resultaat is Chardonnay met witte bloemen, steenfruit en een minerale kern, en Pinot Noir die kiest voor finesse in plaats van kracht.
De wijngaarden van Kistler: Les Noisetiers, Vine Hill, Durell en Hyde
Kistler bottelt elke wijngaard apart, zodat het verschil in bodem en klimaat in het glas te proeven is. Les Noisetiers is de Chardonnay van het huis van de Sonoma Coast, samengesteld uit druiven van onder meer Vine Hill, Trenton Roadhouse, Dutton Ranch en Laguna Ridge. De naam is Frans voor hazelaars en verwijst naar het nootachtige aroma van de druiven van de zanderige Gold Ridge-bodems.
Onder de wijngaardwijnen vind je Vine Hill, aangeplant op puur zand waar Russian River Valley en Sonoma Coast elkaar overlappen, en daarnaast Trenton Roadhouse en Dutton Ranch. Durell en buurman Stone Flat liggen waar Sonoma Valley Carneros raakt, Hyde en Hudson Vineyard komen uit Carneros. McCrea 2015 en Kistler Vineyard 2016 laten de wijnen zien na enkele jaren rijping. Bij de rode wijnen staat Pinot Noir uit de Russian River Valley en van de Sonoma Coast.
Ontdek meer wijn uit Californië en wijn uit de Verenigde Staten, of ga direct naar de druiven Chardonnay en Pinot Noir.
Veelgestelde vragen over Kistler
Waar ligt Kistler Vineyards?
In Sonoma County in het noorden van Californië, met het wijnhuis bij Sebastopol. De druiven komen uit wijngaarden in de Russian River Valley, aan de Sonoma Coast en in Carneros.
Is Occidental hetzelfde als Kistler?
Nee. Occidental is een apart Pinot Noir-project dat Steve Kistler in 2011 met zijn familie begon, met wijngaarden in het gebied Freestone-Occidental aan de westelijke Sonoma Coast. Zijn dochter Catherine Kistler werkt mee in de kelder. De Occidental-wijnen hebben een eigen etiket en staan niet op deze pagina.
Hoe serveer ik Kistler Chardonnay?
Niet te koud. Rond 12 tot 14 °C en een groot glas geven het fruit en de nootachtige tonen ruimte. Pinot Noir komt het best tot zijn recht bij 15 tot 17 °C.
Kun je Kistler Chardonnay laten liggen?
Ja. De wijngaardwijnen hebben genoeg zuur en concentratie om zich jarenlang te ontwikkelen, en oudere jaargangen als McCrea 2015 en Kistler Vineyard 2016 laten ze zien met rijpheid.