Domaine Berthaut-Gerbet is het familiedomein in Fixin, aan de noordkant van de Côte de Nuits, sinds 2013 geleid door Amélie Berthaut. Haar rode Bourgogne is Pinot Noir met helder fruit, fijne tannines en een strakke, minerale lijn, van de dorpswijn Fixin en de oude stokken van Fixin Les Clos tot Gevrey-Chambertin en Vosne-Romanée.
Domaine Berthaut-Gerbet: zeven generaties wijnboeren in Fixin
De familie Berthaut is sinds de 18e eeuw in Fixin gedocumenteerd, en Amélie is de zevende bekende generatie. Haar grootvader Guy Berthaut nam het domein in 1930 over en begon na de Tweede Wereldoorlog de eigen wijn zelf te bottelen. Vanaf 1974 runden zijn zonen Denis en Vincent het domein als Domaine Denis Berthaut, bekend om stevige wijnen die jaren op fles nodig hadden.
Via haar moeder kwam er een tweede domein in de familie. Marie-Andrée Gerbet en haar zus leidden Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée, opgericht door hun vader. Toen Amélie het overnam, bracht ze alle wijngaarden van Berthaut en een deel van die van Gerbet samen onder één naam: Berthaut-Gerbet.
Amélie, geboren in 1988, studeerde in Dijon en Bordeaux, haalde in 2011 haar diploma oenologie en werkte oogsten in Bandol, Napa Valley en Nieuw-Zeeland voordat ze voor de oogst van 2012 terugkwam. In 2013 nam ze op haar 25e de wijnbereiding over.
Wijngaarden in Fixin, Gevrey-Chambertin en Vosne-Romanée
Het domein beslaat zo'n 16 hectare. Fixin is het hart, met verder stokken in Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée en de Hautes-Côtes de Nuits. Fixin ligt net ten noorden van Gevrey, dicht bij Dijon, en is bijna volledig een rodewijndorp. De bekendste premiers crus zijn Clos de la Perrière, Clos Napoléon, Les Hervelets en Les Arvelets. Fixin stond lang in de schaduw van zijn beroemde buurman, maar geeft donkerdere, stevigere Pinot Noir die geduld beloont.
Wijnbereiding bij Berthaut-Gerbet: wilde gisten, betonnen tanks en terughoudendheid
De wijngaarden worden biologisch bewerkt en zonder herbiciden, met behandelingen alleen als de meeldauwdruk dat vraagt. In de kelder begint de gisting met wilde gisten in betonnen tanks. Het aandeel hele trossen verschilt per cuvée, en sommige wijnen worden volledig ontsteeld. De extractie is zacht: overpompen tijdens de gisting en aan het eind slechts enkele keren de hoed onderdompelen.
De koude kelder zorgt voor een trage rijping op barriques en grotere foudres, vooral gebruikt hout met een bescheiden deel nieuwe vaten, en de wijnen worden nooit geklaard.
De wijnen van Berthaut-Gerbet: van Hautes-Côtes de Nuits tot Vosne-Romanée
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits en Fixin
De Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits komt van het perceel Concoeur in de heuvels boven de Côte, aangeplant door Amélies grootvader. De dorpswijn Fixin is een blend van meerdere percelen rond het dorp en de duidelijkste kennismaking met de huisstijl.
Fixin Les Clos
Les Clos is een afzonderlijke wijngaard van ongeveer 1,3 hectare met stokken van meer dan 60 jaar oud, de oudste aangeplant in 1930. De wijn is dichter en dieper dan de dorpswijn en heeft baat bij een paar jaar in de kelder.
Gevrey-Chambertin en Vosne-Romanée
De Gevrey-Chambertin laat het bredere kader en het donkere fruit van zijn dorp zien. De Vosne-Romanée, van oude stokken in de percelen Réas en La Rivière en volledig ontsteeld, is de zijdezachtste en meest geurige wijn van het gamma.
Meer van dezelfde hellingen vind je in ons aanbod Bourgogne, op de pagina's over Gevrey-Chambertin en Vosne-Romanée of in het volledige aanbod Pinot Noir.
Veelgestelde vragen over Domaine Berthaut-Gerbet
Wie maakt de wijnen van Domaine Berthaut-Gerbet?
Amélie Berthaut, de zevende generatie van de familie Berthaut in Fixin. Ze maakt de wijnen sinds 2013 en bracht de wijngaarden van haar vader samen met een deel van het familiedomein van haar moeder in Vosne-Romanée.
Waar ligt Fixin in de Bourgogne?
Fixin ligt in het noorden van de Côte de Nuits, net ten noorden van Gevrey-Chambertin en dicht bij Dijon. De appellatie is bijna volledig rood en wordt gemaakt van Pinot Noir.
Is Berthaut-Gerbet biologisch?
De wijngaarden worden met biologische methoden en zonder herbiciden bewerkt.
Nu drinken of laten liggen?
De Hautes-Côtes de Nuits en de dorpswijn Fixin zijn jong al open en toegankelijk. Fixin Les Clos, Gevrey-Chambertin en Vosne-Romanée hebben meer structuur en winnen met een paar jaar op fles.