Bourgogne Aligoté Domaine Pataille Sylvain, 2023

Bourgogne Aligoté 2023 van Domaine Pataille Sylvain is een levendige en karaktervolle witte Bourgogne die laat zien hoe spannend de Aligoté-druif kan zijn. In plaats van op de achtergrond te blijven, krijgt hij hier focus, precisie en een mooie mineraliteit – precies wat deze klassieke druif in Bourgogne zo interessant maakt.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een frisse, heldere kleur met een lichtgele glans. De neus is zuiver en verfijnd, met aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele krijtachtige mineraliteit. In de mond is hij strak en energiek, met frisse zuren, een sappige kern en een elegante, droge afdronk. De stijl is doorgaans eerder op frisheid en precisie dan op zwaarte gericht, waardoor de wijn jong al aantrekkelijk drinkt, maar ook nog kort kan rijpen voor extra diepgang.

Productie
Domaine Pataille Sylvain werkt in Bourgogne met veel respect voor terroir en druif, en de Aligoté komt hier uit percelen waar de bodem en het koele klimaat bijdragen aan spanning en frisheid. De vinificatie is erop gericht de zuiverheid van het fruit en de natuurlijke expressie van de wijn zo goed mogelijk te bewaren, met een ingetogen aanpak in de kelder.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Aligoté is heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, geitenkaas, frisse salades en lichte visgerechten. Serveer hem gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; even openen voor het serveren is doorgaans voldoende.

Producent
Domaine Pataille Sylvain is een gerespecteerd domein in Bourgogne en staat bekend om zijn nauwkeurige, terroirgerichte wijnen. Sylvain Pataille heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die finesse, authenticiteit en een duidelijke herkomst uitstralen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.