Plantation en Planteray rum: dezelfde rum met een nieuwe naam
Plantation is de rum van Maison Ferrand, het cognachuis van Alexandre Gabriel uit de Cognacstreek. In 2020 kondigde het huis aan dat de naam Plantation zou verdwijnen, maar het registreren van een nieuw merk in veel landen kostte tijd. In januari 2024 was het zover: sindsdien heet de rum Planteray, een samentrekking van plant (het suikerriet) en ray (de zonnestraal). Volgens Gabriel is alleen het etiket veranderd, de rum zelf niet. Daarom staan oude flessen met Plantation op het etiket hier gewoon naast de nieuwe Planteray bottelingen.
Lange tijd kocht Maison Ferrand rijpe rum in bij distilleerderijen in het Caribisch gebied en Midden-Amerika, om die zelf verder te laten rijpen en te blenden. In 2017 kocht het huis de West Indies Rum Distillery op Barbados, zijn eerste distilleerderij buiten Frankrijk, samen met een belang in het bedrijf achter de Jamaicaanse distilleerderijen Long Pond en Monymusk. Barbados vormt sindsdien de ruggengraat van veel bottelingen, met Jamaica als tweede bron.
Double aged rum: rijping in de tropen en in Frankrijk
Wat Plantation onderscheidt is de dubbele rijping. Eerst rijpt de rum in het land van herkomst, waar de tropische warmte het contact tussen rum en hout versnelt. Daarna reist hij naar de kelders van Maison Ferrand in Frankrijk voor een tweede, tragere rijping, vaak op vaten die eerder cognac bevatten. De tropen geven kracht en rijpdom, het koelere Franse klimaat brengt verfijning en lengte. Het is dezelfde logica die cognachuizen al eeuwen toepassen, vertaald naar rum.
Van Barbados tot Jamaica: de rums van Plantation en Planteray
Planteray XO 20th Anniversary
De bekendste fles van het huis, een blend van oude rums uit Barbados. De rum rijpt eerst op ex-bourbonvaten op het eiland en krijgt daarna een tweede rijping op Franse eikenhouten vaten van Ferrand cognac. Rijk en zacht, met tonen van vanille, gedroogd fruit, kokos en kruiden: een rum om langzaam puur te drinken.
Plantation O.F.T.D.
De letters staan voor Old Fashioned Traditional Dark. Deze overproof rum op 69 procent is een blend van rums uit Barbados, Jamaica en Guyana, gemaakt als eerbetoon aan de klassieke donkere overproof rums van vroeger. Krachtig, met melasse, koffie en specerijen, en in de bar een vaste waarde voor tiki cocktails.
Vintage rums uit Barbados en Jamaica
Met de Plantation Barbados Vintage 2007 Bottled 2023 en de Plantation Jamaica 2009 proef je hoe één eiland en één oogstjaar smaken. Barbados is doorgaans elegant en romig, Jamaica uitbundiger, met de typische tropische fruitigheid van die rumstijl.
Planteray Cut & Dry Coconut Rum
De eerste fles die onder de nieuwe naam Planteray verscheen: rum uit Barbados met kokos, ideaal voor een Piña Colada of gewoon met ijs en limoen.
Plantation rum drinken: puur, met ijs of in cocktails
De oudere bottelingen komen het best tot hun recht puur of met een enkel ijsblokje, in een tulpglas zoals je ook cognac drinkt. Voor cocktails is O.F.T.D. een krachtige basis voor een Mai Tai, Zombie of Jungle Bird. Wie van rum houdt, vindt het brede aanbod bij rum. Achter Plantation staat hetzelfde huis als Citadelle gin en de cognacs van Pierre Ferrand, die je vindt bij cognac. Nog meer ontdekken kan bij sterke drank.
Veelgestelde vragen over Plantation rum
Is Plantation rum hetzelfde als Planteray?
Ja. Het is dezelfde rum van hetzelfde huis, Maison Ferrand. Sinds januari 2024 wordt hij verkocht onder de naam Planteray.
Wat betekent double aged bij Plantation rum?
De rum rijpt eerst in de tropen in het land van herkomst en daarna nog een keer in Frankrijk, vaak op voormalige cognacvaten.
Waar komt Plantation XO vandaan?
Plantation XO 20th Anniversary, nu Planteray XO, is een blend van rums uit Barbados die in Frankrijk op cognacvaten verder is gerijpt.
Wat is Plantation O.F.T.D.?
Een donkere overproof rum op 69 procent, geblend uit rums van Barbados, Jamaica en Guyana. Vooral geliefd in tiki cocktails.