Frerejean Frères is een jong champagnehuis in Avize aan de Côte des Blancs, in 2005 opgericht door drie broers. De stijl van het huis is droog en precies, met druiven uit premier cru- en grand cru-dorpen en een lange rijping op de gist.
Frerejean Frères: drie broers en een nieuw huis in Avize
Champagne Frerejean Frères werd in 2005 opgericht door de broers Guillaume, Richard en Rodolphe Frerejean. Hun moeder komt uit de familie Taittinger, en de broers hebben de Champagne altijd als hun thuis beschouwd.
Het huis ligt in Avize, midden in de Côte des Blancs, waar Chardonnay enkele van de meest elegante en minerale wijnen van de streek geeft. Het grootste deel van de druiven komt uit Avize en de omliggende dorpen, en het huis werkt alleen met druiven uit premier cru- en grand cru-wijngaarden, deels van zeer oude stokken. Avize is zelf een van de grand cru-dorpen van de Côte des Blancs, bekend om Chardonnay met strakke zuren en een krijtachtige mineraliteit, die champagnes met een lang bewaarpotentieel oplevert.
Lange gistrijping en lage dosage
Wat Frerejean Frères onderscheidt van veel andere huizen, is de tijd. De champagnes zonder jaargang rijpen minstens vijf jaar op de gist, de jaargangchampagnes acht jaar of meer. Die lange rijping geeft diepgang, een fijne mousse en tonen van brioche en noten, terwijl de lage dosage de wijnen droog en fris houdt.
De Brut Premier Cru is ongeveer half Chardonnay en half Pinot Noir en de klassieke kennismaking met het huis. De Extra Brut heeft nog minder dosage, en de Rosé Premier Cru laat de huisstijl zien in een roodfruitige versie. De Grande Réserve vult het aanbod aan.
Cuvée des Hussards en VV26
De Cuvée des Hussards is de jaargangchampagne van het huis. Hij bestaat uit ongeveer 85 procent Chardonnay uit Cramant, Avize, Grauves en Chouilly en 15 procent Pinot Noir uit Vertus en rijpt meer dan acht jaar op de gist. Hier vind je jaargang 2012.
VV26 is de prestigecuvée: pure Chardonnay uit de grand cru-dorpen Cramant, Avize en Oger. De naam verwijst naar de oude stokken, waarvan de oudste in 1926 zijn aangeplant. De basiswijn rijpt zeven maanden op eiken vaten, en de champagne is rijk, diep en complex, met tonen van noten en kruiden. De kurk wordt niet door het gebruikelijke muselet maar door een ouderwetse metalen klem op zijn plaats gehouden.
Ontdek meer champagne of ga direct naar rosé champagne.
Vragen en antwoorden over Frerejean Frères
Heeft Frerejean Frères iets met Taittinger te maken?
Qua familie wel. De moeder van de broers komt uit de familie Taittinger. Frerejean Frères is wel een zelfstandig huis met eigen wijnen en een eigen stijl.
Waar ligt Frerejean Frères?
In Avize aan de Côte des Blancs, ten zuiden van Épernay. De druiven komen uit premier cru- en grand cru-dorpen zoals Avize, Cramant, Oger en Grauves.
Hoe lang rijpen de champagnes?
Minstens vijf jaar op de gist voor de champagnes zonder jaargang en acht jaar of meer voor de jaargangen, voordat ze worden gedegorgeerd. Ze zijn klaar om te drinken als ze op de markt komen, maar Cuvée des Hussards en VV26 kun je nog jaren bewaren.
Wat past bij Frerejean Frères?
De Brut en Extra Brut passen bij oesters, schaaldieren en sushi. Cuvée des Hussards en VV26 kunnen vis met botersaus, gevogelte en belegen Comté aan.