Ik ben momenteel Certified Sommelier bij CMS (Court of Master Sommeliers)
Daarnaast ben ik lid van de Deense Sommeliervereniging, waar ik mijn toelatingsexamen in één keer heb gehaald. Ik heb geen van de Deense sommelieropleidingen gevolgd; ik beschouw mezelf als autodidact, zij het met veel hulp van getalenteerde collega’s onderweg.Tegenwoordig ben ik restaurantmanager en Head Sommelier bij Restaurant Aure, dat begin maart van dit jaar is geopend. Ik ben tijdens mijn tussenjaar in de horeca begonnen, waar vooral onze Head Sommelier goed was in kennis overdragen, en ik raakte al snel verknocht aan wijn. Ik wilde graag meer over wijn weten, het verschil kunnen proeven en ook de plekken van alle flessen in de wijnkelder (ca. 2600) kunnen vinden.Een paar jaar later kreeg ik de rol van Head Sommelier in hetzelfde restaurant; sindsdien heb ik o.a. bij Kanalen, Formel B, Levi en nu Aure gewerkt.
