Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022

Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022 is een verfijnde, klassieke rood wijn uit het hart van de Valpolicella Classico-zone, in Veneto. Gemaakt van Corvina, Rondinella en Corvinone, laat deze cuvée prachtig zien waarom Valpolicella zo geliefd is bij liefhebbers van elegante Italiaanse wijnen. De druiven komen uit wijngaarden rond Sant'Ambrogio di Valpolicella, een van de historische vijf dorpen die de kern vormen van de Classico-regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Valpolicella een levendige robijnrode kleur met lichte, paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een jonge, energieke wijn. In de neus opent hij met aroma’s van rijpe kersen en rode bessen, gevolgd door florale nuances, een vleugje gedroogde kruiden en een subtiele toets amandel en specerijen. Op de tong is de wijn medium-bodied, soepel en harmonieus, met sappige kersen-, pruimen- en framboostoetsen, ondersteund door frisse zuren en zachte, fijnkorrelige tannines. De afdronk is zuiver, middel-lang en licht kruidig, met een kleine bittertoon van kersenpit die het geheel extra verfijning geeft. Deze 2022 is nu al uitstekend drinkbaar, maar kan zich bij correcte bewaring nog 3–5 jaar positief ontwikkelen, waarbij de fruitigheid meer wordt aangevuld door tertiaire, aardse en kruidige tonen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit geselecteerde percelen in Sant’Ambrogio di Valpolicella, waar de wijngaarden profiteren van een heuvelachtig terroir met kalkrijke, steenachtige bodems en goede ventilatie. Dit zorgt voor concentratie én frisheid in het fruit. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om een strenge selectie op rijpheid en kwaliteit mogelijk te maken. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting om de aromatische finesse van Corvina en zijn metgezellen te behouden. De wijn rijpt vervolgens verder – deels op hout, deels op staal – om structuur en rondheid te geven zonder het frisse fruit te overstemmen, waarna hij als Valpolicella Classico Superiore wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Classico Superiore is een veelzijdige tafelgenoot bij de Italiaanse en mediterraanse keuken. Denk aan klassieke pastagerechten met tomatensaus, lasagne, risotto met paddenstoelen, geroosterde groenteschotels, gegrilde kip, kalfsvlees of lichte vleesgerechten met kruiden. Ook bij halfharde kazen en charcuterie – zoals prosciutto, salami en coppa – komt hij bijzonder goed tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de wijn extra openheid en aromatische gelaagdheid geven.

Producent
Zenato is een familiebedrijf dat sinds de jaren 60 een sleutelrol speelt in de kwaliteitsrevolutie van de Veneto-regio. Gevestigd nabij het Gardameer heeft het huis zich gespecialiseerd in wijnen uit Valpolicella en Lugana, met een sterke focus op inheemse druiven en een herkenbare huisstijl: rijp fruit, balans en verfijning. Zenato geldt als een van de referentieproducenten voor Valpolicella en Amarone en heeft internationaal talloze onderscheidingen ontvangen. Hun Valpolicella Classico Superiore belichaamt de filosofie van het domein: het maximale uit het terroir halen, met respect voor traditie én met moderne precisie in wijngaard en kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.