Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs 2024 Magnum white

De Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs 2023 in magnumformaat is een van de absolute toppers uit Rheinhessen – krachtig, gelaagd en tegelijk verfijnd mineraal. Deze VDP.GROSSES GEWÄCHS komt van het beroemde Aulerde-perceel, een van de warmste en meest gewilde wijngaarden rond Westhofen. In magnum rijpt deze Riesling nóg langzamer en harmonischer, ideaal voor liefhebbers die graag enkele jaren willen wegleggen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een bleke groenzweem – typisch voor jonge, grote Riesling. De neus is intens en precies: rijpe gele appel, perzik en abrikoos, aangevuld met citruszeste, een vleugje kruidigheid en die typische Wittmann-signatuur van kalkachtige, natte steen en een subtiele rokerigheid. Op de tong is dit een droge, krachtige en toch uiterst elegante Riesling. De structuur is strak en lineair, met een levendige, fijne zurenstructuur die het rijpe fruit perfect in balans houdt. Sappige steenfruitaroma’s worden ondersteund door limoen, ziltige mineraliteit en een lange, precieze afdronk met een bijna krijtige grip. In 2023 is de wijn in zijn jeugd nog wat gereserveerd, maar de concentratie en spanning verraden een groot bewaarpotentieel. In magnum kan deze wijn met gemak 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij complexere honing-, kruiden- en petroltonen zal ontplooien.

Productie
De Aulerde is een historisch hoog aangeschreven wijngaard bij Westhofen, met overwegend diepe löss- en leemlagen op een kalksteenondergrond. Het is een relatief warm terroir, wat zorgt voor uitstekend rijp fruit, terwijl de kalk de wijn zijn typische frisheid en mineraliteit geeft. Wittmann werkt al jaren biologisch-dynamisch, met veel handwerk in de wijngaard en strenge opbrengstbeperking voor maximale concentratie. De Rieslingdruiven voor dit Großes Gewächs worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder volgt een zachte persing en een spontane vergisting met wilde gisten, meestal in grote, traditionele houten fouders. De rijping ‘sur lie’ geeft extra diepte en textuur, zonder dat het hout het terroir overstemt.

Eten & Serveren
Deze Riesling Aulerde GG is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit de hogere gastronomie. Denk aan gebakken of gegrilde zeetong, tarbot of kabeljauw, schaal- en schelpdieren (zoals coquilles of kreeft), maar ook Aziatische gerechten met subtiele specerijen en gerechten met kalfsvlees of gevogelte in lichte sauzen. Ook halfharde kazen en verfijnde geitenkaas passen mooi bij de mineraliteit en zuren. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C. Jong kan karafferen (30–60 minuten) helpen om de wijn te openen; na enkele jaren flesrijping volstaat inschenken in ruime wittewijnglazen.

Producent
Weingut Wittmann is een van de toonaangevende domeinen in Rheinhessen en wordt gezien als een pionier van de kwaliteitsrevolutie in de regio. De familie Wittmann maakt al sinds de 17e eeuw wijn in Westhofen, maar vooral de laatste decennia is het domein uitgegroeid tot een referentie voor droge, terroir-gedreven Riesling. Als vroege overstapper op biologische en vervolgens biodynamische teelt heeft Wittmann een belangrijke rol gespeeld in het herdefiniëren van Rheinhessen als topregio voor Riesling. Het lidmaatschap van de prestigieuze VDP en talrijke hoge beoordelingen van internationale critici onderstrepen de status van het domein. Hun Großes Gewächs-wijnen uit percelen als Aulerde, Kirchspiel en Morstein behoren jaar na jaar tot de meest gezochte droge Rieslings van Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.