Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha 2017

Taylor's Quinta de Vargellas Vinha Velha 2017 is een zeldzame Single Quinta Vintage Port van een van de meest legendarische wijngaarden in de Douro. Afkomstig van zeer oude stokken in Quinta de Vargellas, vormt deze cuvée vaak het geraamte van Taylor’s klassieke Vintage Port, maar schittert hier solo in al zijn complexiteit. De stijl is typisch Taylor’s: verfijnd en elegant, maar tegelijk intens, krachtig en diep geconcentreerd – een port die is gemaakt om decennialang te rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 Vinha Velha een diepe, bijna ondoorgrondelijke paars-zwarte kleur, met een dichte, vette tranenkrans die meteen de concentratie verraadt. De neus is donker en intens: rijpe pruimen, zwarte bessen en bramen, aangevuld met viooltjes, zwarte kersen, cacao, zoethout en een vleugje grafiet en gedroogde kruiden. Met wat lucht komen ook tonen van zwarte thee, specerijen en subtiele houttonen naar voren. In de mond is deze port rijk en gelaagd, met een krachtige structuur, stevige maar rijpe tannines en een levendige, perfect geïntegreerde zoetheid (ca. 105 g/L restsuiker). De donkere fruitaroma’s van pruim en braam worden ondersteund door nuances van pure chocolade, espresso en een licht rokerige mineraliteit. De afdronk is zeer lang, intens en nog duidelijk jeugdig, met een ‘strenge’ ruggengraat die wijst op een zeer lange levensduur. Dit is een wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel: 30 tot 50 jaar (en langer) in een goede kelder, waarbij hij zich langzaam zal openen en verder verfijnen.

Productie
Quinta de Vargellas ligt in het bovenste deel van de Dourovallei, waar steile terrassen op arme, leisteenhoudende bodems zorgen voor lage opbrengsten en uitzonderlijke concentratie. De druiven voor de Vinha Velha komen van zeer oude, gemengde aanplant (field blend) met traditionele variëteiten zoals Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz en Tinta Barroca, die met de hand worden geoogst op optimale rijpheid. Na de pluk worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en traditioneel vergist, waarbij de vergisting vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol om het natuurlijke restsuikergehalte te behouden. De jonge port rijpt vervolgens circa 20 maanden in hout – hoofdzakelijk Frans eiken – in Vila Nova de Gaia, waar Taylor’s zijn historische lodges heeft. Alleen in de allerbeste jaren wordt deze Single Quinta Vintage apart gebotteld.

Eten & Serveren
Deze krachtige, maar verfijnde Vintage Port komt het best tot zijn recht bij intense gerechten en rijpe kazen. Denk aan blauwe kazen (Stilton, Roquefort), harde oude kazen, pure chocolade-desserts met hoge cacaopercentages, chocoladefondant, of een rijke notentaart met walnoten en amandelen. Ook als meditatiewijn na de maaltijd is hij schitterend. Serveer bij 16–18 °C, licht gekoeld ten opzichte van kamertemperatuur. Decanteren is sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd: open de fles 4–6 uur van tevoren en karafeer zorgvuldig om depot achter te laten. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat doorgaans 1–2 uur voor optimale expressie.

Producent
Taylor’s (officieel Taylor, Fladgate & Yeatman) behoort sinds 1692 tot de absolute elite van de portproducenten en heeft als pionier de geschiedenis van de portvinificatie mee gevormd. Het huis bezit drie topwijngaarden in de Douro – Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco – alle geclassificeerd in groep A, de hoogste classificatie in de regio. Taylor’s was een van de eerste portshippers die al in 1744 eigen wijngaarden in de Douro kocht, introduceerde de Single Quinta Vintage en was de uitvinder van Late Bottled Vintage (LBV) in 1970. Hun Vintage Ports krijgen steevast zeer hoge internationale beoordelingen; Robert Parker vergeleek Taylor’s zelfs met iconische Bordeaux zoals Château Latour. Vandaag wordt Taylor’s wereldwijd gezien als benchmark voor klassieke, langlevende Vintage Port.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.