Pierre Mignon Champagne Harmonie de Blancs Grand Cru Brut 2013

Pierre Mignon Champagne Harmonie de Blancs Grand Cru Brut 2013 is een verfijnde blanc de blancs die de puurheid van chardonnay uit de beste Grand Cru-dorpen van Champagne laat spreken. Deze millésime-cuvée uit 2013 verenigt frisheid, diepte en elegantie in een bijzonder harmonieuze stijl. Een champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar finesse, precisie en een duidelijk terroir-karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze champagne een heldere, licht gouden kleur met fijne, aanhoudende mousse en levendige schittering. De neus is complex en expressief, met aroma’s van witte bloesem, citroen, rijpe groene appel en perzik, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde hazelnoot en een vleugje krijt en mineraliteit. In de mond is de Harmonie de Blancs Grand Cru Brut 2013 strak en fris, maar tegelijk romig van textuur. De zuivere citrus- en appelaroma’s worden ondersteund door nuances van amandel, lichte toast en een subtiele ziltigheid die typisch is voor top-chardonnay uit de Côte des Blancs. De mousse is verfijnd en fluwelig, de afdronk lang, precies en mineraal. Deze vintage heeft nog enkele jaren mooi ontwikkelingspotentieel en zal zich verder verdiepen met extra tonen van brioche en honing, maar is nu al uitstekend drinkbaar.

Productie
De druiven voor deze champagne zijn 100% chardonnay, afkomstig uit geselecteerde Grand Cru-wijngaarden op kalkrijke bodems, waar de wijnstokken diep wortelen in het krijt. Dit terroir zorgt voor spanning, fraîcheur en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de most per perceel gevinifieerd, grotendeels in roestvrijstaal om de frisheid en het fruit te behouden, met een mogelijke kleine houtcomponent voor extra structuur. De basiswijnen ondergaan vervolgens de tweede gisting op fles en rijpen langdurig ‘sur lie’ in de kelders, wat de fijne mousse en de briochetonen verklaart. Pas na meerdere jaren kelderrust wordt gedegorgeerd en volgt een zorgvuldige dosage in brut-stijl om de pure expressie van het Grand Cru-chardonnayterroir te respecteren.

Eten & Serveren
Deze champagne is een uitstekende partner bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, ceviche, coquilles Saint-Jacques of een klassieke kreeft met citrusboter. Ook bij zachte geitenkaas, lichte gerechten met witte asperges of een elegante sushi- of sashimi selectie komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer tussen 8 en 10 °C om zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Voor extra expressie kan de wijn enkele minuten in een slanke champagnekaraf worden overgeschonken, vooral wanneer hij jong geopend wordt of bij gastronomische maaltijden.

Producent
Champagne Pierre Mignon is een familiehuis met diepe wortels in de Champagne, gevestigd in het hart van de Marne-vallei. Al meerdere generaties lang combineert de familie Mignon traditionele vakmanschap met een moderne benadering van precisie en terroirgericht werken. Het huis staat bekend om zijn verfijnde champagnes met focus op elegantie, balans en expressie van herkomst, waarbij de beste percelen in onder andere Grand Cru-dorpen zorgvuldig geselecteerd worden. Dankzij consequente kwaliteit en een herkenbare, pure stijl heeft Pierre Mignon zich een vaste plaats verworven onder de interessante onafhankelijke champagneproducenten van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.