Pichon Comtesse, Lions De Batailley Pauillac 2. vin Ch. Batailley Trækasse 2018

Lions de Batailley 2018 is een klassieke, elegante Pauillac uit Bordeaux en de tweede wijn van het historische Château Batailley, een 5e Grand Cru Classé. De wijn combineert de karakteristieke Cabernet-structuur van de appellatie met een zachtere, toegankelijkere stijl dankzij het royale aandeel Merlot. Zijn naam verwijst naar de twee stenen leeuwen die de entree van Château Batailley bewaken; de uitstekende oogst van 2018 behoort tot de sterkste van het decennium in Pauillac.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, intense purperrode tot granatrode kleur met violette reflecties. De neus is expressief en klassiek Pauillacs, met aroma’s van zwarte bes, donkere kersen, bramen en rijpe pruimen, aangevuld met nuances van cederhout, tabak, pure chocolade, potloodslijpsel en een subtiele toets van vanille. Op de tong is de wijn vol, geconcentreerd en harmonieus, met een zijdeachtige textuur. Cassis en donkere chocolade worden gedragen door frisse zuren en verfijnde, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, droog en elegant, met een kenmerkende grafietachtige mineraliteit. Dankzij de rijpe tannines is de wijn nu al aangenaam toegankelijk, terwijl hij zich de komende 5 tot 10 jaar verder kan ontwikkelen. De wijn ontving onder meer 93 punten van James Suckling en 92 punten van Decanter.

Productie
De druiven zijn afkomstig van percelen met jongere wijnstokken en van partijen die tijdens de uiteindelijke selectie niet voor de eerste wijn werden gebruikt. De blend bestaat uit circa 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 6% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Na de oogst volgt een langdurige vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan ongeveer 40% nieuw hout. Deze aanpak geeft de wijn zijn diepte en structuur, zonder het fruit en de elegantie van de 2018-jaargang te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pauillac is een uitstekende begeleider van lamsvlees, bijvoorbeeld een rosé gebakken lamsrug of lamsbout met kruiden. Ook gegrild of gerijpt rundvlees, entrecote en tournedos met paddenstoelensaus passen uitstekend bij de stevige maar gepolijste tannines. Daarnaast combineert de wijn mooi met gebraden eend, fazant en harde, gerijpte kazen. Serveer op 16–18 °C en decanteer bij voorkeur circa één uur voor het schenken, zodat de aroma’s van cassis, tabak en cederhout volledig kunnen ontplooien.

Producent
Château Batailley behoort tot de historische domeinen van Pauillac en draagt de status van 5e Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. Het château is herkenbaar aan de twee stenen leeuwen bij de entree, waaraan de naam Lions de Batailley is ontleend. Als tweede wijn biedt Lions de Batailley een toegankelijke kennismaking met de klassieke stijl van het domein: gestructureerd, terroirgedreven en verfijnd, maar doorgaans eerder op dronk dan de prestigieuze eerste wijn. In de aangeleverde productinformatie wordt Pichon Comtesse als producent vermeld; de wijn zelf wordt beschreven als de tweede wijn van Château Batailley.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.