Neumeister Sauvignon Blanc Straden Bio 2025 white

De Neumeister Sauvignon Blanc Straden 2022 is een verfijnde, biologische witte wijn uit het koele heuvellandschap van de Südoststeiermark in Oostenrijk. Hier is Sauvignon Blanc geen modetrend, maar een klassieke druif met diepe wortels in de regionale wijntraditie. Deze cuvée combineert sappige fruitexpressie met minerale precisie en laat perfect zien waarom Steiermark tot de spannendste Sauvignon-regio’s van Europa behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met een groenige zweem – typisch voor een frisse, jonge Sauvignon Blanc. In de neus is hij opvallend zuiver en precies, met uitgesproken aroma’s van groene en lichte vruchten: kruidige kruisbessen, knapperige Granny Smith-appel en subtiele citrus. Daaronder ontwikkelen zich fijne, rokerig-minerale tonen van vuursteen, aangevuld met een heel lichte toets van walnoot die extra diepte geeft. In de mond is de wijn soepel en sappig, met veel energie en een prachtige drinkbaarheid. De levendige, maar perfect ingebedde zuren ondersteunen de frisse citrus- en groene fruittonen en zorgen voor een strak, verkwikkend mondgevoel. Het smaakpalet blijft elegant en precies, nooit zwaar, met een fijnkruidige, mineraal getinte finale die lang nablijft. Deze 2022 is nu al zeer genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om zich verder te verfijnen (circa 3–5 jaar na oogst).

Productie
De druiven voor deze Sauvignon Blanc komen uit de heuvels rond Straden in de Südoststeiermark, waar koele nachten, warme dagen en vulkanische en kalkrijke bodems zorgen voor spanning, frisheid en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. Weingut Neumeister werkt biologisch, met veel aandacht voor biodiversiteit en handwerk in de wijngaard. De oogst gebeurt selectief met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde druiven worden gebruikt. In de kelder kiest men voor een zorgvuldige, zachte persing en een gecontroleerde vergisting, grotendeels in roestvrij staal om de frisse fruitaroma’s en terroirexpressie te bewaren. De wijn rijpt vervolgens op fijne lies, wat hem extra textuur en subtiliteit geeft zonder zijn helderheid te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van lichte, verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche, gegrilde of gestoomde vis, frisse salades met geitenkaas, asperges, of groentegerechten met kruiden zoals basilicum, bieslook en peterselie. Ook de moderne, lichte keuken met Aziatische invloeden (sashimi, sushi, milde ceviche, lichte koriander- of limoenaccenten) past er mooi bij. Serveer bij 8–10 °C voor maximale frisheid en precisie. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar een paar minuten in het glas laat de aroma’s mooi openbloeien.

Producent
Weingut Neumeister is een familiedomein in de Südoststeiermark en geldt als een van de toonaangevende producenten van de regio, vooral bekend om zijn verfijnde en terroirgedreven Sauvignon Blancs. De familie werkt al generaties lang in de heuvels rond Straden en heeft stap voor stap een reputatie opgebouwd voor precisie, elegantie en duurzaamheid. Met hun biologische werkwijze, focus op handwerk en een sensitieve benadering in de kelder draagt Neumeister belangrijk bij aan de internationale erkenning van Steiermark als topregio voor frisse, minerale witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.